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吃飯時易犯的七個錯誤( 二 )


只有一些提供極低熱量的食品可以自由食用，如蔬菜汁和果凍 。

注意強健骨骼
6、不注意強健骨骼
“青少年時期以后可以不必再食用乳制品 。”這是另一個經常犯的錯誤，因為骨骼一直需要補鈣 。鈣的最好來源是牛奶、酸奶和乳酪，盡管還有其它植物類食物含鈣(豆類以及包括瓜子在內的干果類等)，但它們所能提供的礦物質不如乳制品那樣多 。
帶刺的魚罐頭(沙丁魚、鯖魚和金槍魚)也可提供大量的礦物質 。
7、對碳水化合物缺乏認識
存在著兩種碳水化合物，一種是簡單碳水化合物，也就是糖分 。另一種是復雜的碳水化合物，也就是淀粉 。我們飲食的一半應該由碳水化合物組7成，在這些碳水化合物中，只有將近10%是糖分 。然而，實際上卻不是這樣 。
含復雜碳水化合物的食物有糧食、豆類、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鮮水果和包括瓜子在內的干果 。含簡單碳水化合物的食品有糖、蜂蜜、果醬、普通汽水和一些含酒精的飲料 。兩種碳水化合物的區別在于，后一種提供熱量而沒有人體所需的基本營養，而前一種含有維生素、礦物質和纖維 。
另一方面，在人們選擇復雜碳水化合物食品的時候，應避免犯以下錯誤：大多數人習慣選擇米飯和白面包而不選擇全麥面包，而全麥面包具有很多優點，它們含有纖維和植物化學成分，可以預防幾種疾病，如癌癥、心臟病和糖尿病等 。