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甘蔗|冬季果中佳品，幾塊錢買一大袋，健脾生津又好吃

營養膳食羊肉甘蔗健脾

甘蔗|冬季果中佳品，幾塊錢買一大袋，健脾生津又好吃


甘蔗是冬季常見的水果之一 ， 汁多味甜 ， 營養豐富 ， 被稱作果中佳品 ， 有“脾果”“補血果”的美譽 。 甘蔗的含鐵量在各種水果中 ， 雄踞“冠軍”寶座 。
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甘蔗的功效
中醫認為甘蔗性寒 ， 入肺、脾、胃經 ， 可以生津潤燥、清熱、下氣、解酒、解河豚毒等 ， 對于心煩口渴、反胃嘔吐、熱病津傷、肺燥咳嗽、大便燥結等病癥有改善作用 。 而甘蔗比較突出的功效有——
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補充糖分：
甘蔗可為機體補充熱能 ， 對防治低血糖、消除疲勞等有較好的療效 。
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健脾利尿：
甘蔗有解熱止渴 ， 和中寬膈 ， 下氣止嘔 ， 助脾健胃 ， 利尿 ， 滋養的功效 。
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潤腸通便：
甘蔗可緩解口干舌燥 ， 津液不足 ， 小便不利 ， 大便秘結 ， 反胃嘔吐 ， 消化不良 ， 發燒口渴等癥狀 。
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補鐵補血：
甘蔗中含有豐富的維生素和礦物質 ， 每公斤甘蔗含鐵9毫克 ， 居水果之首 。 當甘蔗中的鐵元素進入人體血液后 ， 可以幫助造血 ， 同時還可以起到滋養潤燥的功效 。 故甘蔗素有“補血果”的美稱 ， 也被稱作“天然復脈湯” 。
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生津解酒：
甘蔗中含有大量的水分以及糖分 ， 口渴的時候吃一點甘蔗能夠馬上緩解口渴 ， 同時甘蔗對酒后煩躁、酒后不適也有療效 ， 對于醒酒護肝有很好的效果 。
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清潔口腔：
甘蔗能夠滋潤喉嚨、保護嗓子 ， 多嚼甘蔗能夠健齒 ， 還能夠鍛煉面部的肌肉 。 口臭、嘴巴發炎的人都可以多嚼嚼甘蔗 。 但是注意食用甘蔗后要及時漱口 ， 以免過多的糖分在口腔滯留 ， 引起齲齒和口腔潰瘍 。
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甘蔗這樣吃 ， 營養翻倍
甘蔗雖好 ， 但生吃和熟吃差別很大：
由于甘蔗屬于藥食同源的食材 ， 在中醫上認為 ， 生甘蔗性寒 ， 具有清熱生津 ， 潤燥和中 ， 解毒的功效 ， 要想達到這種效果生吃最佳 ， 大家可以根據自身的情況選擇吃法 ， 但不適合脾胃虛寒或體質為寒性的人群大量食用 ， 可能會對自身健康不利 。
而熟吃甘蔗則被認為有著養胃健脾、暖身、補中益氣的功效 。
下面就為大家介紹幾款健康又好吃的甘蔗做法 。
【甘蔗|冬季果中佳品，幾塊錢買一大袋，健脾生津又好吃】1.甘蔗粥：補脾消食、養陰潤燥

做法：甘蔗汁800毫升 ， 高粱米200克 。 甘蔗洗凈榨汁 ， 高粱米淘洗干凈 ， 將甘蔗汁與高粱米倒入鍋中 ， 再加入適量的清水 ， 煮成薄粥即可 。

功效：補脾消食 ， 清熱生津 ， 養陰潤燥 。 適宜于熱病恢復期、津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等癥 。
2.甘蔗生姜汁：滋陰養胃
做法：甘蔗性寒 ， 可以加點生姜中和一下 。 將新鮮甘蔗200克榨汁、生姜適量榨汁約10毫升 。 兩種汁倒入杯中 ， 混合攪勻備用 。 每次喝15毫升 ， 每日兩次 。

功效：滋陰養胃、健脾和中、止嘔 。
3.甘蔗雪梨糖水：清除體內垃圾

做法：鍋中加入適量的純凈水 ， 放入洗凈的紅棗煮制 。 雪梨去皮果肉切小塊 ， 甘蔗也切成小方塊 。 紅棗煮上10分鐘后加入甘蔗和雪梨 。 大火煮開后用小火加蓋慢慢煮至20分鐘 。 加入冰糖 ， 干桂花 。 煮5分鐘關火 ， 即可飲用 。

功效：可清除體內垃圾、補血、補充能量 。
4.甘蔗燉羊肉：溫陽補腎

做法：洗凈羊肉 ， 切塊焯水 ， 撇出雜質 。 將羊肉、紅棗、甘蔗、姜塊、蔥、八角、蘿卜放入鍋內 ， 加水、料酒、大火燒開 ， 中火燉一個半小時左右 。 放精鹽、味精調味 ， 再燉約10分鐘 ， 然后去掉姜塊、蘿卜、甘蔗、蔥、八角即可 。