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飲食|美國心臟協會：改善心臟健康的十大飲食模式（1）

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飲食|美國心臟協會：改善心臟健康的十大飲食模式（1）

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飲食|美國心臟協會：改善心臟健康的十大飲食模式（1）

美國心臟協會（簡稱AHA ， American Heart Association）2021年發表最新“改善心血管健康”飲食指南 。 這也是該協會 - 美國最具影響力的醫學指引之一 - 15年以來首次更新其心臟健康建議 。
美國心臟協會說 ， 考慮到人們目前的飲食習慣（更多快餐選擇 ， 例如外賣、加工食品、料理懶人包等 ， 新冠疫情無疑加劇了這種時尚） ， 他們尋求調整其建議 。
新建議還考慮到人們不同的飲食限制和禁忌 ， 以及文化、種族以及宗教背景等 ， 讓它對所有人都更實用 。
AHA建議人們養成健康習慣 ， 而不是基于一些飲食時尚做出突然和大幅改變 。

“有利于心臟健康的飲食也有助于保護環境” ， 這也是美國心臟協會首次在飲食指南中包括和提到可持續性 。
以下是AHA心臟健康所提出的十大飲食建議：



一 ， 保持健康體重根據AHA ， 終生保持健康體重是減少心血管疾病風險的一個重要因素 。 但現代人往往吃得多、動得又少 。
AHA報告稱 ， 取決于年齡、活動量、性別、以及身形等個人因素 ， 人們對能量需求的差異巨大 。
但通常在成年期間 ， 對能量需求每過10年就會減少70-100卡路里 。
因此 ， 通過運動來保持飲食與卡路里攝入之間的平衡來達到健康體重非常重要 。
二 ， 多吃水果和蔬菜（不同種類）AHA報告說 ， 多吃水果和蔬菜有利于減少死亡風險 。 而所吃的果蔬種類越多越好 ， 這樣有利于攝取全面的營養素 。
所有果蔬形式 - 包括新鮮、冷凍、罐裝以及干果蔬 - 都可以包括在心臟健康飲食中 。 它們提供必須的營養素和植物素 。
但心臟病專家們特別推薦顏色鮮艷的水果和蔬菜 ， 并建議整吃 ， 不要榨汁 。
報告建議少吃加鹽和加糖的果蔬制品 。
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