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一片茶葉 ， 鋪出了美麗鄉村的新畫卷 。 “泰山紅茶”是泰山茶的重要組成部分 ， 于2017年12月獲得國家農產品地理標志認證 。 如今 ， “泰山紅茶”以其獨特的高品質越來越受到消費者的認可 ， 市場走勢愈發走俏 。
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12月9日 ， 正值仲冬時節 ， 蕭瑟的北風讓人心中泛起寒意 。 但在泰山茶苑的茶園里 ， 一排排整齊的茶樹依舊郁郁蔥蔥 ， 綠意盎然 。 工人師傅正在緊張施工進行大棚翻蓋 ， 為全力推動“泰山紅茶”國家地理標志農產品保護工程實施項目的推進 ， 目前茶園正在進行升級改造 。 據了解 ， 茶園里有大棚十二個 ， 占地面積約15畝 ， 對大棚進行翻蓋只是第一步 ， 接下來茶園還將在智慧管理上下功夫 ， 包括進行自動溫控裝置 ， 數字化可視等智能化建設 ， 并以此為樣板 ， 帶動茶農走上科技育茶的致富路 。
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“大棚的安裝能夠保護茶葉不被凍壞 ， 在冬季也能夠正常生長 ， 來年能夠早一些采茶 。 今年夏季鮮葉的收購價格一斤都在18元以上 ， 往年最低到過6元一斤 ， 這主要得益于紅茶銷路的持續走俏 。 目前泰山紅茶產量已經接近整個泰山茶產量的1/3 ， 夏季茶市收益有了長足發展 。 ”泰山茶葉協會會長、泰山茶苑負責人宋其峰告訴采訪人員 。
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泰山紅茶條索緊細 ， 色澤烏潤顯金毫 ， 葉底紅勻亮 ， 形成了泰山紅茶獨特的高品質 。 由于泰山獨特的氣候條件 ， 夏季晝夜溫差大 ， 茶葉干物質積累多 ， 多酚類成分豐富 ， 相較于南方紅茶 ， 泰山紅茶口感甘香濃郁 。
“今年7月份 ， 市農業農村局專門組織我們泰安茶企前往福建紅茶產地福安市進行考察 ， 學習當地紅茶炒制技藝 ， 取長補短 ， 精進泰山紅茶口感、品質 。 ”天街女兒茶負責人張宏偉介紹到 。
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在泰山茶溪谷 ， 采訪人員看到工人們正在茶園給茶葉進行剪枝、施肥 ， 加強冬季茶園養護 。 “我們春天是做綠茶 ， 紅茶大部分用的是夏天的茶葉 ， 夏天適宜紅茶的發酵溫度 ， 發展紅茶 ， 也能更好的把茶樹鮮葉利用起來 ， 目前 ， 我們的紅茶產量占到銷售量的百分之五十 ， 對于增加產值 ， 這也是一個比較好的發展路徑 。 ”山東泰山茶溪谷農業發展有限公司總經理王兆祥說 。
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“泰山紅茶”是泰山茶的重要組成部分 ， 近年來 ， 泰安市委、市政府高度重視泰山茶產業發展 ， 將泰山茶列為鄉村振興十大優勢產業之一進行重點培育 ， 大力實施品牌提升、品質提升、規模提升、服務提升四大工程 ， 全面提高了泰山茶種植標準、加工工藝和產品品質 ， 泰山茶企品牌意識明顯增強 ， 泰山茶已成為我市最具活力的特色產業之一 。
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泰安市農業農村局局長姜士科告訴采訪人員 ， 市農業農村局將持續推動“泰山紅茶”地標保護工程項目實施 ， 加大宣傳力度 ， 讓“泰山紅茶”以其自身獨特的優勢 ， 成為有故事的產品 ， 有鄉愁的產業 ， 成為被更多的消費者廣泛認可的優質茶品 ， 帶動農戶收入持續增長 ， 助力泰安鄉村全面振興和農業農村現代化建設 。
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