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合理搭配飲食結構，避免食物相克

飲食食物相克搭配清熱解毒相克表

【合理搭配飲食結構，避免食物相克】
    每種天然食物都有屬于自己的性與味，在中醫上叫“四氣五味”，“氣”指的是藥性，四氣就是寒、熱、溫、涼，五味指的是辛、甘、酸、苦、咸五種味道 。不同的食物搭配在一起，功效就不同 。例如寒性食物加上甜味食物，就有甘寒養陰的功效，苦寒搭配則有清熱解毒的功效 。
    古代中醫流傳的說法近年來一邊被中醫方面專家認可，并大解食物相克表；另一方面又被其他一部分中醫學家駁斥，說中醫歷史里沒有出現過食物相克的言論，這點上我刊無從考證求真 。中醫學自古以來就有“藥食同源”理論 。老祖宗曾給我們留下了“十八反歌”和“十八畏歌”，依次記載十八種相克的食物 。我們平常吃的食物既然也算藥，吃的時候當然要講究合理搭配飲食結構 。 
    食物相克也是如此，一些食物一道吃可能發生毒性反應或副作用 。對于普通老百姓而言，有些相克的“冤家食物”都是口口相傳流傳下來的 。但也并非所有的食物相克都有嚴重后果，這也是有個體差異的 。
    對于一般人群來說，真正的食物相克有三種情況：
1、是兩種食物在吸收和代謝過程中發生互相排斥作用 。
2、是兩種食物在分解過程中產生有害物質 。
3、是從中醫上食物的“四氣五味”角度來說，如果兩種大寒食物同食就會把人吃倒，大熱食物吃多了就會上火，只有四氣食物搭配著吃，才不致使人寒熱失衡 。
    食物相克有一定道理，老祖宗5000年來遺留給我們的未必都是糟粕，它自然有存在的意義 。大部分的食物在轉化和協同作用中是對健康有利的，而確實也存在很多食物同食即可產生互相抗拒的狀況，多少都會影響到飲食健康 。