1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

十堰廣電訊（全媒體記者 耿吉國 喻波）“舌尖丹江口·魅力新水都”為充分發掘地方特色美食文...|“舌尖丹江口·魅力新水都”丹江口美食大賽12日開幕

十堰廣電訊（全媒體采訪人員耿吉國喻波）“舌尖丹江口·魅力新水都”為充分發掘地方特色美食文化 ， 培育美食文化品牌 ， 12月12日南水北調中線通水7周年之際 ， 丹江口市在均州老街太極廣場舉辦南水北調中線通水7周年美食大賽 。

十堰廣電訊（全媒體記者 耿吉國 喻波）“舌尖丹江口·魅力新水都”為充分發掘地方特色美食文...|“舌尖丹江口·魅力新水都”丹江口美食大賽12日開幕
文章圖片
本次大賽以“舌尖丹江口魅力新水都”為主題 ， 通過舉辦美食比賽、丹江食材和土特產、地方酒展示、丹江全魚宴、均州八大碗、均州十三花菜品宴席展、民間絕活特色廚藝展示、楚菜丹江滄浪美食文化論壇、“翹楚丹江口水都任我行”旅游精品線路推介等豐富多彩的活動 ， 為丹江口市餐飲企業搭建推介宣傳平臺 ， 打造具有地方特色的丹江口美食“名片” ， 傳播丹江口美食故事 ， 擴大知名度 ， 推動行業發展 ， 促進社會消費更快增長 ， 推動丹江口市鄉村振興和文化旅游 。
據了解 ， 此次活動最具有看點的是美食比賽 ， 來自丹江口市范圍內的酒店、飯店餐飲企業 ， 食品加工企業及個人 ， 以及丹江口市以外的參賽者 ， 同臺獻技 ， 比拼廚藝 。

十堰廣電訊（全媒體記者 耿吉國 喻波）“舌尖丹江口·魅力新水都”為充分發掘地方特色美食文...|“舌尖丹江口·魅力新水都”丹江口美食大賽12日開幕
文章圖片
本次比賽分為魚鮮系列 ， 均州地方傳統菜系 ， 武當山珍系列 ， 地方傳統小吃系列 ， 比賽采取參賽選手現場制作 ， 美食大賽評審委員會根據選手的表現現場打分評比的模式進行 。 評委會由專業評委和大眾評審團組成 ， 專業評委由組委會聘請市內外烹飪高級技師、具有烹飪專業技能考評資格人員、對飲食文化有研究的業內人士組成;而大眾評審團則是在全市范圍內公開選拔廚藝水平高、對地方特色名吃有研究的群眾評委50名 ， 現場對參賽作品做出評價 ， 大眾評審團評分按10%計入選手總成績 。
丹江口市通過大賽來挖掘地方特色的傳統美食文化 ， 也是為了配合該市的擁江戰略 ， 打好魅力新水都這張牌而做的一項活動;通過這次活動把曾經流失的均州傳統菜品文化做一個系統的整理 ， 從而給丹江口市創造一個名優特色的菜品系列品牌;通過挖掘、整理以后 ， 為丹江口市的旅游發展做一個鋪墊 。

十堰廣電訊（全媒體記者 耿吉國 喻波）“舌尖丹江口·魅力新水都”為充分發掘地方特色美食文...|“舌尖丹江口·魅力新水都”丹江口美食大賽12日開幕
文章圖片
作為南水北調中線核心水源區 ， 多年來 ， 丹江口市堅持把服務南水北調和確保“一庫碧水永續北送”作為光榮政治使命和重大政治責任 ， 先后動遷移民26萬人 ， 全面加強生態建設和水質保護 ， 丹江口庫區水質常年穩定保持在國家標準II類以上 。 2014年12月12日 ， 南水北調中線工程正式通水 。 截至今天 ， 順利實現安全穩定調水7周年 ， 440多億立方米的甘甜之水潤澤京華 。
據了解 ， 本次美食大賽活動是丹江口市首次舉行 ， 旨在推動丹江口市南水北調中線核心水源地文化旅游振興和鄉村振興 。 為服務好丹江口市“擁江發展戰略” ， 建設“兩山”示范城市 ， 打造“魅力新水都” ， 奠定堅實基礎 。
【十堰廣電訊（全媒體記者 耿吉國 喻波）“舌尖丹江口·魅力新水都”為充分發掘地方特色美食文...|“舌尖丹江口·魅力新水都”丹江口美食大賽12日開幕】來源：十堰廣播電視臺