1、澄粉150克 ， 生粉40克，沸水310克，黃油50克，咸蛋黃50克，臭粉5克 。
2、澄粉、生粉拌勻，加沸水燙制，燙好后攤開放涼 。
3、咸蛋黃蒸熟，取出切成小粒 。
4、燙制好的澄面加黃油、咸蛋黃粒、臭粉調勻后反復搓揉成團 ， 下重約20克的劑子 。
5、劑子壓成片，包入餡心制成橄欖狀生坯 。
【蜂巢窩做法和配方】6、鍋內放入色拉油2500克，燒至七成熱時放入生坯小火浸炸成形 。
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