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骨折患者的日常飲食禁忌

為什么骨折患者不宜多食糖？
大量攝取白糖后，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸性中毒狀態 。這時，堿性的鈣、鈉等離子，便會立即被調動參加中和作用，以防止血液呈酸性 。如此，鈣的大量消耗，將不利于骨折患者的康復 。同時，過多的食用白糖亦會使體內維生素B6的含量減少，這是因為維生素B6是糖在體內轉化為能量時必需的物質 。維生素B6不足，大大降低了神經和肌肉的活動能力，亦影響功能的恢復 。所以，骨折患者要忌攝食過多的白糖 。
為什么骨折患者不宜飲酒？
骨折后大量飲白酒以達到活血，以為這樣可起到治療作用，其實這是一種誤解 。骨折后飲酒過多，會減緩骨骼組織的新陳代謝，使其喪失生長發育和修復損傷的能力 。同時，酒精還能影響藥物對骨骼的修復作用 。因此，骨折患者如飲酒過量，不利于骨折的愈合 。
骨折與花生相克
花生中含有一種促凝血因子, 從花生仁紅衣中提取的“ 血字1號” 是治療各種凝血功能低下和血小板減少疾病的良藥, 但對于骨折有血淤、血腫的患者, 卻會使淤血不散, 有加重淤腫的作用 。所以, 骨折有淤腫的患者不宜食用花生 。
骨折與肉骨頭湯
一般認為, 骨折后多吃肉骨頭湯可使骨折早期愈合, 其實不然 。現代醫學證明, 骨折患者多食肉骨頭湯, 不但不能促進骨折早期愈合, 反而會使愈合推遲 。因為受傷后骨的再生, 主要依靠骨膜、骨髓的作用, 而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下才能更好地發揮作用 。肉骨頭的成分主要是磷和鈣, 骨折后如果攝入大量的磷和鈣, 就會使骨質內無機質成分增高, 有機質與無機質的比例失調, 阻礙骨折的早期愈合 。
骨折與醋
醋具有健脾開胃、促進食欲的作用, 醋中含有3% ～4% 的醋酸, 而醋酸則有軟化骨骼及脫鈣的作用 。臨床實踐證明, 不少骨折患者食醋后, 第二天傷處即感覺發軟, 疼痛加劇, 甚至更加腫脹 。因此, 骨折患者在治療期間最好忌食醋 。
骨折患者宜食用蘆筍
【骨折患者的日常飲食禁忌】蘆筍對促進胃腸的蠕動, 預防白內障、牙齦出血、貧血、骨折等都有功效 。