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主料：粉絲1把，豬肉餡1小碗，姜1塊 ， 蒜3瓣，料酒1小勺，生抽1小勺，辣椒油適量，小蔥2棵，豆豉1大勺，高湯2湯勺 ， 白糖1小勺；
做法：
1、干粉絲涼水泡軟，肉末餡加入鹽 ， 生抽和料酒攪拌均勻，姜蒜蔥切成細末，豆豉切成細末肉末粉絲；
2、鍋中加入紅辣椒油，加入姜蔥蒜、豆豉末煸炒，炒出香味后加入肉末一起煸炒肉末粉絲；
3、直至將肉末煸炒變色，加入適量的高湯或水，再加入些生抽、鹽和胡椒粉等調味料肉末粉絲；
【貴州豬肉肉沫粉怎么做】4、燒開后下入泡軟的粉絲一起翻炒，再加蓋煮上一至兩分鐘，揭開蓋后翻炒并大火收汁，出鍋后撒上些小蔥末即可 。