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選購餅干蜜餞小常識

【選購餅干蜜餞小常識】
一、選購餅干小常識

　在選購餅干產品時，除了選擇自己喜愛的風味外，可參考以下幾點：

?。?、選擇可靠的商家 。不要在路邊小販或無證攤販處購買質量無保障產品 。應選擇大型、信譽好的商場、超市，他們對商品的進貨質量把關較嚴，所銷售的商品質量較有保證 。

?。?、優先選擇名牌產品 。多年的監督抽查表明名牌產品無論是包裝、口味還是內在質量都是上乘的，值得消費者信賴 。

　３、選購標識說明完整的產品 。特別要注意是否標有“ＱＳ”標志，是否標有生產日期和保質期，并購買近期的產品 。

　４、質量好的餅干應外形完整，花紋清晰，無收縮、變形，用手掰容易折斷，無雜質 。質量好的餅干應具有產品特有的香味，甜味純正，酥松香脆，無異味，不粘牙 。

?。?、最后提醒消費者：選擇餅干時要注意營養和科學搭配 。特別是時間緊、工作忙碌的人群一定要注意攝取平衡膳食，餅干作為一種零食，只是輔助食品，不宜替代正餐 。

　二、蜜餞產品選購常識

　我國歷來有“南蜜餞、北果脯”之說，南方以濕態制品為主，北方則以干態制品居上，俗稱“北脯南蜜” 。消費者可以根據自己的口味愛好挑選蜜餞產品，在購買及食用時應注意以下幾點：

　第一、選品牌 。應首選大型超市銷售的知名企業生產的產品 。

　第二、看產品外包裝標識標注是否齊全 。包裝上必須標明：產品名稱、配料表、凈含量、制造者或經銷者的名稱和地址、生產日期、保質期或保存期、產品標準號 。

　第三、聞氣味，辨外觀 。打開包裝后注意產品不得有異味，滋味與氣味表示產品的風味質量（包括味道與香氣），各類產品應有其獨特的香味 。產品不允許有外來雜質，如砂粒、發絲等 。一般不要購買色澤特別鮮艷的和有刺激氣味的產品，并觀察產品組織結構和形態，產品組織結構往往能反映產品的內在品質，通常包括肉質細膩程度、糖分分布滲透均勻程度、顆粒飽滿程度；而產品形態則表示產品的外觀，通常包括形狀、大小、長短、厚薄是否基本一致、產品表面附著糖霜是否均勻、有無皺縮殘損、破裂和其他表面缺陷、顆粒表面干濕程度是否基本一致 。

　第四、區分消費群體，選擇不同產品 。因果脯通常含糖量較高，可高達70％，對于糖尿病患者等不宜過多攝入糖的人群，最好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖果脯蜜餞產品 。另外，有的產品含有較高鹽分，有的產品含有大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，兒童食用這些產品時要注意有所選擇，建議適量食用 。