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真菌|23歲女子收玉米后，肺部竟長滿真菌，連續咳喘一個多月！廈門人注意，這種致癌菌離你很近！

防護食物致癌廈門花生真菌毒素肺部玉米辦事黃曲霉菌郭蒲劍


真菌|23歲女子收玉米后，肺部竟長滿真菌，連續咳喘一個多月！廈門人注意，這種致癌菌離你很近！
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文/初一
黃澄澄的玉米香甜可口
很多人都愛吃
但近日
#女子接觸霉變玉米后肺部長滿真菌#
的話題卻沖上熱搜
這到底是怎么回事？

真菌|23歲女子收玉米后，肺部竟長滿真菌，連續咳喘一個多月！廈門人注意，這種致癌菌離你很近！
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接觸霉變玉米后
女子肺部長滿真菌
武漢一23歲女子回老家幫忙收玉米
事后一個多月咳喘不止
經醫生檢查
她的肺部長滿了黃曲霉菌
引發了真菌感染
據該女子回憶
當時她主要負責
將晾曬的玉米收進袋子中
有些玉米可能淋雨霉壞
而她沒有做任何防護措施

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對此 ， 武漢市第四醫院
呼吸與危重癥醫學科
住院醫生郭蒲劍表示
“
“她肺上的感染和一般的肺炎不是很相似 ， 她是慢性的咳嗽、低燒 ， 肺部病變的范圍比較廣、比較大 。 ”
郭蒲劍稱 ， 黃曲霉菌存在于一些腐敗或是受潮的谷物 ， 她當時沒有戴口罩也沒有做好防護 ， 吸入了一些霉菌真菌 ， 真菌可能在她的肺上產生了定植 。 有呼吸道基礎疾病的病人 ， 外出最好做一些保護性措施 ， 注意周圍環境衛生 。
只是接觸了發霉的玉米
竟然就被感染額了
網友得知此事后
紛紛評論說：
好可怕！頭皮發麻......
小小的霉變玉米
居然有這么大的威力？
而這一切都因為黃曲霉菌
2
什么是黃曲霉菌？
黃曲霉菌是一種大自然常見的霉菌 。 公開資料顯示 ， 黃曲霉毒素是黃曲霉菌的代謝產物 ， 其滋生的溫度為28℃-38℃ ， 喜潮濕 ， 一般情況下肉眼看不見 ， 毒性為極毒 ， 比眼鏡蛇、金環蛇的毒汁還要毒 ， 比人們熟知的劇毒藥氰化鉀要強10倍 ， 比劇毒農藥1605、1059的毒性強28～33倍 。 在1993年 ， 該物質被世界衛生組織(WHO)的癌癥研究機構劃定為1類致癌物 。
黃曲霉毒素是由霉菌產生的真菌毒素 ， 目前已發現20余種 ， 主要污染糧油食品、動植物食品等 ， 如花生、玉米、大米、小麥、豆類、糧油、肉類、乳及乳制品、水產品等 。 其中以花生和玉米污染最嚴重 。
【真菌|23歲女子收玉米后，肺部竟長滿真菌，連續咳喘一個多月！廈門人注意，這種致癌菌離你很近！】
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如何避免黃曲霉菌感染？
收獲農作物時注意防護 。
大家晾曬、收納玉米、花生等農作物時 ， 要注意環境的通風 ， 盡量站在上風口進行操作；同時做好個人防護 ， 戴密閉性較好的口罩；如果本身有氣道過敏性疾病的 ， 應盡量避免接觸 。
不吃發霉的食物 。
在日常生活中 ， 千萬不要吃霉變的食物 ， 尤其是發霉的花生、干果等 。 在吃堅果的時候 ， 如果吃到苦的就要立即吐出并漱口 ， 這可能是里面的堅果發霉了 ， 可能會存在黃曲霉毒素 。

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筷子、切菜板要經常清洗并干燥 。
用竹子和木頭制作的筷子和切菜板 ， 有可能會滋生黃曲霉菌 ， 因此平時使用的筷子和切菜板要經常清洗 ， 要放在陰涼、通風的地方干燥 。 另外 ， 黃曲霉菌是不耐堿的 ， 清洗可以用強堿 ， 并撒上食鹽進行殺菌 。