1、酸菜用清水多洗幾遍,擠掉水,攥成團;
2、五花肉切成厚片,然后油鍋煎至微卷;
3、蔥姜蒜切末;
4、蔥姜蒜放入油鍋爆香;
5、酸菜放入鍋中翻炒,放入醬油,耗油 , 十三香,鹽翻炒一會酸菜燉五花肉的做法;
6、鍋中加水,淹沒過酸菜即可 , 放入一小瓣大料;
【酸菜燉五花肉正宗做法】7、十五分鐘之后加入雞精翻炒,然后就可以出鍋了 。
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