1、粉絲溫水泡發待用 。
【酸菜肥腸湯的做法】2、酸菜洗凈切片，用清水浸泡出鹽分 。
3、豆腐，西葫蘆切片，豬大腸切小段，蔥姜切段 。
4、炒鍋倒油放入花椒 ， 大料 ， 干辣椒，小火炒出香味 。
5、然后倒入酸菜一同炒，然后倒入肥腸一起炒 。
6、倒入燉肥腸的原湯和豆腐，西葫蘆切片一起煮幾分鐘即可 。
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