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排骨燉黃豆怎么做呢

生活百科排骨

第一、 準備好一根帶脆骨的排骨，黃豆半碗 。
第二、 黃豆清洗干凈，提前半小時泡好，泡黃豆的水也可以用來煲湯 ， 不要倒掉了 。
第三、 排骨切成小塊，清洗干凈 。
第四、 鍋里提前把半鍋水燒開 ， 水沸騰后，把排骨倒入鍋中，燙幾分鐘，去掉血水，再撈起來，瀝干水分 ， 備用 。
第五、 準備一顆老姜，清洗干凈，切成姜片 。
第六、 把黃豆、姜片、排骨一起倒入砂鍋中，加入適量的清水 ， 蓋上鍋蓋大火燉 。砂鍋是比較吸水的，所以要多放一點水，避免把湯煮干了 。
【排骨燉黃豆怎么做呢】第七、 大概煮一小時，排骨就燉得比較軟了 。加入少許鹽，就可以喝上濃濃的排骨湯了 ， 還可以吃到黃豆和排骨了 。