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芹菜炒排骨的家常做法

生活百科芹菜

【芹菜炒排骨的家常做法】第一、 把食材準備好，豬小排一根、芹菜三根、姜一塊、蒜頭三瓣 。
第二、 豬小排切成小塊，清洗干凈，瀝干水分，備用 。
第三、 芹菜清洗干凈，切成四厘米長的一段段，備用 。
第四、 姜切成姜絲 ， 蒜頭用刀背拍扁，切碎 。
第五、 取適量的姜蒜放入排骨中，再加入適量的花生油、蠔油、醬油、料酒，腌制一會 。
第六、 熱鍋下油 ， 放入姜蒜煸香 ， 然后再倒入腌制好的排骨，大火翻炒排骨 。
第七、 加入少許清水，把排骨炒熟，大概炒10分鐘左右，水分炒干后，加入芹菜 。
第八、 加入少許鹽，把芹菜炒軟，即可關火裝盤了，把芹菜均勻鋪在碟子底部，排骨鋪在上面，美味的芹菜炒排骨就做好了 。