1、食材：胡蘿卜150g、香菜75g、面粉350g 。
2、將胡蘿卜刮成絲，香菜切碎 ， 放到胡蘿卜里 。
3、向胡蘿卜和香菜中撒適量鹽、一勺十三香、一勺雞精 。
4、再倒入生抽用筷子攪拌均勻 。
5、向盆中倒入適量面粉，邊加水邊攪拌至濃稠的面糊 。
6、鍋中倒油，油燒熱后用手擠出丸子下入鍋中 。
7、定型后用筷子撥動丸子防止粘在一起 。
【炸蘿卜丸子酥軟的竅門】8、炸至表面金黃酥脆時，控油撈出裝盤 。
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