護眼蔬菜水果要多吃

       日常生活中 , 多吃什么可以達到護眼的效果呢?
     
1.多吃含維生素C的蔬果
含維生素C的蔬果是抗氧化劑 ??寡趸瘎┛梢灾泻脱踝杂苫?mdash;作為正常新陳代謝過程的一部分在身體中自然形成的高活性分子 。只要周圍存在大量的抗氧化劑就可以有效地中和所形成的自由基 。抑制自由基對眼睛尤為重要 , 因為眼睛的晶狀體中有高含量的維生素C , 它作為抗氧化劑對眼睛起到保護作用 , 這就是我們為什么要攝入大量富含抗氧化劑的水果及蔬菜的原因 。專家提醒我們 , 只需在日常菜單中增加西紅柿、辣椒、柑橘類水果、獼猴桃、漿果和花椰菜 , 就可以增加維生素C的攝入量 。
2.多吃含維生素A的蔬果
含維生素A的蔬果對眼睛也是大有裨益 。我們可能早已知道胡蘿卜對眼睛大有裨益—但可能還不知道為什么 。因為胡蘿卜飽含另外一種類胡蘿卜素 , β-胡蘿卜素 , 它在身體中轉化成維生素A , 而維生素A對眼睛正常行使功能是至關重要的 。而且β-胡蘿卜素還是以下蔬菜產生深橙色的原因:筍瓜、紅薯、甜瓜、杏、桃和番木瓜 。
3.多吃黃綠色的蔬果
【護眼蔬菜水果要多吃】黃綠色的蔬果可以過濾藍光 。葉黃素和玉米黃素屬于色素復合物大家族一類胡蘿卜素的成員 。這兩種色素給食物帶來了美麗的黃綠色的色彩 , 如綠油油的菠菜、亮綠色的碗豆和深黃色的玉米 。除此之外 , 一旦這兩種色素進入體內后 , 它們在眼睛后部的光敏感組織中積累 , 這些組織通過過濾藍光對眼睛起到保護作用 。葉黃素和胡蘿卜素的另外來源有長葉萵苣、羽衣甘藍、西蘭花、鱷梨、球牙甘藍、西葫蘆、獼猴桃等 。