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棗漿牛奶吐司的做法

生活百科牛奶

1、食材：高筋面粉 300g、棗漿 100g、牛奶 120g、糖 20g、鹽 4g、雞蛋 1個、酵母 3g、黃油 30g
2、牛奶和棗漿混合后是這個顏色的，像奶茶一樣，把除黃油外的其他材料混合 ， 揉成光滑的面團 。
3、當揉到稍稍出膜的時候就可以把軟化的黃油放入 。
4、繼續揉至完全階段，即揉出手套膜 。
5、蓋上保鮮膜，如果是夏天的話就可以放冰箱冷藏發酵18小時，但是冬天天冷，室溫較低，可以先放溫暖處1小時再放到冰箱發酵 。
6、將發酵好的面團從冰箱拿出 ， 排氣并分成三份滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘 。
7、然后取一個搟成牛舌狀，左右兩邊往中間折疊，自上往下卷起 。
【棗漿牛奶吐司的做法】8、碼入土司盒中，放烤箱進行2次發酵 ， 烤箱放一碗開水，土司盒上蓋一塊濕布 。
9、發酵到8分滿，烤箱預熱180度 ， 烤40分鐘即可 。