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1、水果中含有維生素 ， 維生素是水溶性質的，很容易被人體所吸收，不同的水果含有的維生素不同，但大部分維生素C含量較高，多吃水果有益身心健康 。
2、水果中含有水分 ， 人體需要大量水分，水果是食物補水的重要方式之一，新鮮的水果含水量很高，尤其是西瓜，汁液含水量達百分之九十三以上 。
3、水果中含有的糖分主要是由葡萄糖、果糖和甘蔗糖組成 。果糖和葡萄糖可直接被人體吸收 。
4、水果中含有不同成分的蛋白質，主要由氨基酸組成，很容易被人體所吸收 。
【水果主要的營養價值是什么】5、水果中無機鹽的含量比

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