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預防癌癥有多重要呢？一文了解下

健康知識養生常識

癌癥是一個人人談及色變的疾病 ， 目前醫學對于癌癥還沒有完全的攻克 ， 很多人因為患上癌癥而失去了生命 。
真正能躲過癌癥追擊、戰勝癌癥的人少之又少 ， 且在這些人群中 ， 絕大部分都是在早期發現 ， 又或者是患上了惡性程度低的癌變！
癌癥這個疾病的發生和我們日常的一些生活習慣有很大的聯系 ， 長期保持良好的生活習慣 ， 可以讓你患癌的幾率大大的降低 。
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預防癌癥有多重要呢？
防治癌癥 ， 首先在防 ， 其次才是治 ， 預防的作用遠大于治療 。 預防癌癥之重要性 ， 恐怕誰都知道 ， 世界衛生組織和世界各國專家 ， 都根據本國的生活方式和多發癌癥 ， 研究提出了不少預防癌癥大綱 。
癌癥發病和死亡相關的危險因素很多是基本明確的 ， 包括遺傳和環境兩大因素 。 所謂的環境因素包括環境污染、吸煙、酗酒、食品和飲水污染、營養因素等 。
而這些與癌癥相關的行為和環境危險因素是可以改變的 ， 因此 ， 可以說 ， 多數癌癥是可能避免可以預防的 。 網絡流傳的預防癌癥方法更多 ， 辦法雖多 ， 但做得到才是好 。
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中國癌癥高發 ， 是吃太多食品添加劑惹的禍？
在我國 ， 癌癥的發病率越來越高 ， 很多人認為是食品添加劑引起的 。 對此 ， 中國工程院院士孫寶國解釋 ， 很多消費者對食品添加劑存在很深的誤解 ， 其實這是違法添加劑造成的 。
食品添加劑是否會對人體健康產生危害的判定標準是使用量 ， 在合理范圍內 ， 不超量使用食品添加劑是安全的 。
人們之所以對食品添加劑這么反感 ， 很大一部分原因 ， 是因為一些不法商家在食品中非法添加了違法添加物 。
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由于很多人分不清食品添加劑和違法添加劑 ， 所以把那些罪過都記在了食品添加劑的頭上 ， 讓食品添加劑成了“背鍋俠” 。
食品添加劑在我們的日常生活中非常常見 ， 大多數的食品當中都含有添加劑 。 其主要作用是延長食物的保存時間 ， 增加食物的口感和顏色、香味等 ， 還有的是起到防止食物變質 ， 方便人們保存的效用 。
所以說 ， 食品添加劑沒有大家想象中的那么可怕 ， 只要是合法的食品添加劑 ， 對人體的健康是沒有明顯傷害的 。
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提醒：少碰4種添加劑
1、抗氧化劑
食物氧化一直是一件頭等大事 ， 因為食物氧化就會產生腐敗 ， 食物腐敗就意味著不能食用 。 像一些食物從生產到上市需要幾天 ， 而食物氧化只需要一天 。
常見的抗氧化劑有BHA（丁基羥基茴香醚） ， 這種物質毒性小很安全 ， BHT（二丁基羥基甲苯）能耐烹飪時產生的高溫 ， 可用于長期保存食物 ， PG（沒食子酸丙酯）毒性較低 ， 耐高溫 。
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2、山梨酸
山梨酸屬于酸性的防腐劑 ， 這類物質最大的特點 ， 就是可以最長限度的延長食物的保質期 。 但山梨酸卻會加速體內鈣元素的流失 ， 加重骨骼和關節的損傷程度 ， 影響肝臟和腎臟的健康 。
長期攝入過多含山梨酸較多的食品 ， 容易誘發骨質疏松和關節炎癥 ， 上了年紀的老年人一定要少吃 。
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3、含鋁膨化劑
含鋁膨化劑是常用的添加劑 ， 餅干 ， 蛋糕等食物都會添加膨松劑 ， 可以讓制作后的食物形態良好 ， 顯得蓬松 。