根據數據統計，目前中國癡呆癥患者人數已超過1000萬，預計到2050年，我國癡呆患者數將超過2000萬；約有10%的75歲以上老人患有智能障礙，超過1/3的85歲以上老人已面臨失智問題。


文章插圖

看到這串嚇人的數字，那我們應該怎么做才能讓自己的大腦不會隨著年齡增長而“生銹”呢，那就得先了解咱們的大腦細胞了。
大腦為何越來越“銹”
我們知道人體正常的生理和思維活動，都需要通過大腦神經細胞進行，而在其中管理人體記憶力的部分，就是海馬體區域。


文章插圖

海馬體內部的神經遞質則是依靠乙酰膽堿的完成的，乙酰膽堿的分泌量會隨著年齡的增加逐漸下降。正常老人比青年時下降30%，而老年癡呆癥患者下降更為嚴重，可達70%-80%。
英國和加拿大等國的科學家曾經研究發現，只要腦部分泌足夠的乙酰膽堿，可避免50歲左右中老年人記憶力減退。所以保持和提高大腦中乙酰膽堿的含量，是解決記憶力下降的根本途徑。
身體運行中，大腦會從從血液中攝取磷脂及膽堿轉化為乙酰膽堿，其中卵磷脂占到了9成。因此，卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素并列的“第三營養素”，卵磷脂主要存在于蛋黃、大豆、動物內臟中，它不僅可以提升腦細胞的活性化程度，提高大腦記憶和智力水平，還可以調節膽固醇含量，降低高血脂、冠心病等疾病的發病率。
補腦冠軍，并非核桃
傳統概念中，補腦往往是核桃的事兒。不過大家或許并不知道，生活中有幾種常見的食物，其實比核桃更適合補腦。


文章插圖

補腦冠軍——雞蛋
卵磷脂其實又稱為蛋黃素，最早其實就是在雞蛋中被發現的。據統計，每顆雞蛋中卵磷脂的含量約占蛋黃總重量的1%，也就是700mg左右。而每人每天建議攝入1000mg左右的卵磷脂，也就是說2個雞蛋就能滿足一天卵磷脂的需求。
雞蛋被營養學家稱為“完全蛋白質的模式”，除了卵磷脂外，還含有豐富的甘油三酯、好膽固醇、卵黃素等，對神經的發育有著重要作用，可促進大腦發育、增強記憶力。
補腦亞軍——豆皮
大豆中也含有豐富的卵磷脂，被專家稱為“補腦亞軍”。那是不是大豆制成的豆制品，都有較好的補腦功效呢？
經食物成分檢測證明，大豆制成豆皮后，其卵磷脂的含量可以得到最大限度的保留；然而研磨成豆漿之后，卵磷脂的含量反而有所降低。所以從這個角度來說，要想健腦益智，吃豆皮比喝豆漿更有效。


文章插圖

補腦傳統選手——核桃
吃核桃是人們最熟悉的補腦方式，不少人因其形狀似腦仁，故大家深信它能“以形補形”。事實上核桃含有的卵磷脂成分確實很高，能起到一定的補腦作用。不過其營養成分中，更多的含有豐富的不飽和脂肪酸，它能降低人體內壞膽固醇的含量，對大腦和心臟健康都有一定好處。
此外，核桃中還含有豐富的維生素B和E，可以防止細胞老化，增加記憶力，消除腦疲勞，延緩衰老。
同時，由于核桃不容易消化，不宜吃得過多，每天食用最好不要超過4個，否則可能出現大便干燥、鼻出血等不良情況。


文章插圖

補腦新力量——花生
很多人可能都不知道，除了核桃之外，花生也是一種非常好的健腦堅果，其功效甚至可能在核桃之上。

• 雞蛋清性|每天晚上不妨多吃三種食物，營養豐富，延緩衰老，好吃又不貴！
• 肌膚|女性不愿老太快，堅持多吃3種食物，滋補身體，好處多多！
• 排毒|女性要排毒，推薦多吃4種食物，養護皮膚，祛皺美容，血管更通暢
• 疫苗|【992 | 速看】傳播能力有所增強！有關奧密克戎變異株，最新解答來了！
• 疫苗|關于奧密克戎，最新權威解答來了！
• 進行|尿毒癥多半是“吃”出來的？3種食物盡量少碰，腎或許“感謝”你
• 健康生活 薯條一個月最多吃兩次
• 生活|提醒：肝病多數是“拖”出來的，出現6種表現，最好查一下肝功
• 入冬后，孩子最愛的一道美食，色澤艷麗，軟糯爽嫩，越吃越想吃！
• 代謝|運動代謝圖譜揭示何時運動最好