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熱紅酒成引流爆款10元/杯|一天賣500杯，上海白領人手一杯的“熱紅酒”，飲品店要上嗎？


熱紅酒成引流爆款10元/杯|一天賣500杯，上海白領人手一杯的“熱紅酒”，飲品店要上嗎？
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熱紅酒成引流爆款10元/杯 ， 一天賣出500杯
最近 ， 上海街頭的熱紅酒火了 ， 復興中路的便利店門口 ， 10元/杯 ， 用煮茶葉蛋的大鍋熬煮 ， 香氣濃郁 ， 自帶家常溫暖氣息 ， 老板在報道中稱 ， 一天能賣出500杯 。
隨后在上海多地出現了熱紅酒攤位 ， “上海熱紅酒地圖”攻略走紅網絡 ， 位于靜安寺的一家咖啡館 ， 還直接上架了9元/杯的熱紅酒 ， 作為引流款 。

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上海之外 ， 廣州、杭州、成都、義烏、福州、佛山等 ， 多地掀起“熱紅酒擺攤潮” ， 一個電磁爐 ， 一口鍋 ， 備齊紅酒、水果和香料 ， 就可以出攤了 ， 連明星孫麗都發視頻夸贊好喝 。
抖音上 ， “熱紅酒擺攤”已經成了熱門話題：成都武成大街一位攤主 ， 第一天擺攤 ， 就賣出30多杯 ， 杭州一家名為夢比猶斯的咖啡館 ， 直接讓圣誕老人在店門口“當壚賣熱紅酒” 。

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微博上“冬天的第一杯熱紅酒”、“熱紅酒”等話題的閱讀量過億 ， 討論積熱度不亞于“秋天的第一杯奶茶” 。 小紅書、朋友圈、大眾點評等平臺 ， 各種熱紅酒攻略、做法、打卡 ， 呈現了刷屏勢頭 。
書亦燒仙草、T9品牌扎堆上“熱紅酒風味”飲品
消費端的火爆 ， 也讓各大品牌看到了這個產品的潛力 。
最近書亦燒仙草也在朋友圈發出海報 ， 圣誕期間要在全國7000家門店上新“熱紅酒風味水果桶” 。

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書亦燒仙草發在朋友圈的海報
從海報上看 ， 這款產品以經典伯爵紅茶風味 ， 混合著蘋果、橙子 ， 以及肉桂、迷迭香 ， 口感層次豐富 ， 是一款不含酒精的紅酒風味飲品 ， 節日氛圍十足 。
書亦相關負責人表示：“這款產品暫定是圣誕節短期上新 ， 但如果能呈現比較好的銷售數據 ， 可能會考慮做成一個常態化飲品 。 ”
上周一 ， 上?！安枋且恢ㄅ莶璧辍眲撌既搜τ旅?， 在4家門店上新了“茶香熱紅酒”產品 ， 在傳統熱紅酒的基礎上 ， 加上了高香的烏龍茶增強口感 。

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而且銷量特別好 ， “28元/杯 ， 平均4家店一天能賣出50杯 ， 占到了我們產品銷量的四分之一 ， 預計賣到春節之后才會下架 。 ”薛勇敏透露 。
上海新銳茶品牌T9tea ， 一款售價36元的“熱紅酒果茶” ， 是店里的招牌爆款之一 ， 除了門店現制熱紅酒之外 ， T9tea還推出了零售裝的“熱紅酒禮盒” 。

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熱紅酒禮盒
肉眼可見的 ， “熱紅酒”三個字已經成了自帶流量的品類 ， 種草成功率極高 。
以紅酒、水果、香料為主要原料 ， 起源于歐洲國家的熱紅酒 ， 能成為冬季飲品的爆款嗎？我深扒了這個產品走紅的路徑 。
剖析走紅脈絡 ， 看飲品店能不能上
討論之前 ， 我們先來科普一下熱紅酒 。
據多位研發表示 ， 熱紅酒是起源于歐洲的一種傳統熱飲 。 在歐洲 ， 圣誕節喝熱紅酒 ， 和中國人端午喝雄黃酒一樣普及 ， 是一款十分日常的家庭飲品 。
1.在西餐廳、咖啡館 ， 走紅已久
熱紅酒進入中國的方式是自上而下的 ， 在一些高端的西餐廳、酒吧等地 ， 幾十上百一杯的熱紅酒 ， 曾經是朋友圈的社交貨幣 。