1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

孕婦可以吃蘆筍嗎？

【孕婦可以吃蘆筍嗎？】低熱量、高營養價值的蔬菜 ， 富含驚人的抗氧化劑、免疫細胞激活劑以及正常細胞的生長調節劑等微量物質 ， 蘆筍所含的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優于普通蔬菜 ， 而熱量和碳水化合物的含量都低 。
蘆筍中含有豐富的葉酸 ， 大約5根蘆筍就含有l00多微克 ， 已達到每日需求量的1/4 。蘆筍還含有一般蔬菜中所沒有的蘆丁甘露聚糖以及膽堿等成分 。
蘆筍能抑制異常細胞的生長 ， 生化學家們認為蘆筍是“使細胞生長正常”的衛士 。所含天門冬酰胺 ， 能增強肌體的免疫力 ， 還是腎臟的清潔劑 。
蘆筍對心臟疾病、動脈硬化、低鉀癥和缺鈉、鎂等癥有顯著的理療功效 。
蘆筍可以促使細胞生長正?；?nbsp;， 具有防止癌細胞擴散的作用 ， 國際癌癥病友協會研究認為 ， 它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊的療效 。并且幾乎對所有的癌癥都有一定療效 ， 是世界公認的“高檔保健蔬菜”和“第一抗癌果蔬” 。
蘆筍可促進胃腸蠕動 ， 排除毒素 ， 幫助消化 ， 增進食欲 ， 且有預防、治療血管疾病的作用 。蘆筍還可以改變體內酸性環境 ， 達到酸堿平衡的作用 ， 有利于人體對營養的均衡吸收 ， 避免和減輕酸眭物質對人體的傷害 。經常食用蘆筍 ， 對高血壓、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效 。
蘆筍對血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有功效 。蘆筍性味甘寒 ， 有清熱、利便的功效 。夏季食用 ， 有清涼降火作用 ， 能消暑解渴 。
蘆筍可先蒸一下 ， 再切成斜片與魚、雞、豬肉炒;也可切碎和雞蛋炒 ， 和其他蔬菜做湯;也可拌黃油、蛋黃奶油或酸辣醬 ， 調味制成菜 。
蘆筍中的葉酸很容易被破壞 ， 所以若用來補充葉酸 ， 應避免高溫烹煮 ， 最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟 。
【蘆筍雞絲】將蘆筍洗凈 ， 用微波爐小火加熱至微熱 ， 切成細絲 。雞胸肉也切成絲 ， 和蘆筍一起下鍋炒熟 。雞肉含有豐富的蛋白質、脂肪和微量元素 ， 蘆筍含有豐富的碳水化合物和維生素 ， 兩種食物搭配營養更全面 。
【蘆筍菌湯】將蘆筍洗凈 ， 切成小丁;香菇擇洗凈 ， 切成小塊;鍋中放人適量魚湯和香菇熬煮;最后 ， 放入蘆筍、調料 ， 煮熟即可 。