閩南人產后月子餐|產后坐月子能不能吃豬肚湯？
閩南人產后月子餐 ， 比雞湯還受歡迎的是豬肚湯 ， 豬肚湯營養又美味 。
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【閩南人產后月子餐|產后坐月子能不能吃豬肚湯？】閩南地區 ， 懷孕、產后都喜歡燉豬肚湯補充營養 。 有的做成豬肚雞 ， 有的直接燉豬肚湯 。 特別是坐月子 ， 幾乎都是豬肚湯、雞湯輪流著吃 。 有的地方不怎么吃雞湯 ， 更多的是豬肚湯清 。 我坐月子的時候 ， 也是經常吃 。
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雖然說要變換著吃 ， 可月子里一天吃7頓 。 一天吃那么多種食物 ， 很快又見豬肚 。 除了豬肚雞 ， 最經典的搭配就是蓮子豬肚湯 ， 老媽還喜歡做成蓮子紅棗豬肚湯 。
關于產后、坐月子能不能吃蓮子？產后、坐月子、哺乳期都是可以吃的 。 蓮子吃多了容易腹瀉 ， 不要吃太多 ， 就可以 。
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蓮子要先泡發 。 泡發的時候洗豬肚 ， 豬肚怎么洗 ， 我們閩南豬肚要用地瓜粉洗 ， 豬肚反面翻過來 ， 可以洗的很洗干凈 。
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產后坐月子吃豬肚都是用燉鍋慢燉 ， 燉湯前豬肚要焯水 ， 不然吃進去都是黏液 。 豬肚要冷水下鍋煮哦 。
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焯水后的泡沫上面都是油脂和臟東西 。
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豬肚焯水后在用溫水再沖洗 ， 會有意外收獲哦 。
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蓮子豬肚湯要怎么煮 ， 我們家都是分開做的切 ， 蓮子不適合放入一起長時間熬 ， 會太爛三開啟 。 豬肚放入燉鍋 ， 蓮子放在上面清蒸 。
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燉湯兩三個小時 ， 蒸好的蓮子和紅棗最后半小時再放入一起燉就可以 。 紅棗蓮子豬肚湯才會清淡好喝 ， 蓮子才不會散 。
懷孕能不能吃紅棗 ， 這個也是肯定的 ， 而且紅棗補血 。
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燉好的豬肚湯加鹽調味 ， 我們喜歡加點胡椒粉 。 胡椒粉暖胃 。
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閩南口味清淡 ， 豬肚湯也是比較清淡 ， 紅棗自帶甜 。 蓮子豬肚湯 ，
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閩南最喜歡的豬肚滋補湯 ， 用閩南人的話說 ， 以形補形 。 你們那邊產后坐月子也吃豬肚湯嗎？
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