烀豬頭肉都放什么材料 _豬頭肉

【烀豬頭肉都放什么材料】烀豬頭肉方的材料有：食鹽、醬油、花椒、大料、茴香、桂皮、蔥、姜等調料，香料可裝紗袋內與豬肉一起煮，烀豬頭肉的作法與醬肉、醬肘花基本上是相同的。要用新鮮的豬頭，冷凍者次之，老母豬、老公豬的頭一律不用，要挖凈眼毛，劈為兩半，刷洗干凈入清水鍋中煮。