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怎樣做美味的扁豆夾肉

怎樣生活百科

第一、 準備適量新鮮的扁豆，將扁豆洗凈后，撕去一邊的豆筋，用手將扁豆的一邊掰開，這樣就形成了一個小袋子 。
第二、 準備適量新鮮的五花肉，洗凈后切碎，再準備適量生姜，洗凈后切碎 ， 和五花肉放在一起，放上適量鹽 ， 雞精，五香粉，料酒 ， 淀粉，攪拌均勻，腌制15分鐘 。
【怎樣做美味的扁豆夾肉】第三、 把腌好的五花肉塞進扁豆夾中間，全部塞好之后，放入盤中備用 。
第四、 平底鍋放入適量油熱后，將扁豆均勻的放在鍋中，小火慢煎 ， 一面煎好之后，翻煎另一面，兩面都煎至變色后，就差不多了 。
第五、 撒上一勺白砂糖，再加入少許鹽，可以讓扁豆的口感更好 。
第六、 加入小半碗清水，再加入適量生抽和老抽，蓋上鍋蓋 ， 大火將水燒開，轉小火，慢燉 。
第七、 待湯汁基本收干后 ， 撒上適量黑芝麻，再準備適量小蔥，洗凈后切成圈，撒在上面 。
第八、 出鍋裝盤，還可以準備上枸杞子，用清水泡開 ， 點綴一下就可以吃了，真的太美味了，家里人吃了都非常喜歡 。