1. 首頁 > 生活經驗 > >

咸蛋黃糯米燒麥做法

生活百科蛋黃


咸蛋黃糯米燒麥做法

文章插圖
【咸蛋黃糯米燒麥做法】1、原料：糯米、咸蛋黃、精肉、老抽、生抽、白糖、生姜、蔥 。
2、準備的原料 。糯米清洗干凈，加清水浸泡20小時以上 。
3、泡好的糯米可以用手指捻開就可以 ， 上鍋蒸熟 。面粉加清水，少許的鹽和成絮狀 。
4、揉成光滑的面團待用 ， 蓋上保鮮膜 。蔥花 ， 姜沫，肉末準備好，咸蛋黃切成兩半 。
5、熱鍋涼油，煸炒姜，蔥出香味 。加入肉沫 。劃炒變色，關火 。加入糯米飯 ， 老抽 ， 生抽，白糖 。攪拌均勻 。
6、醒好的 面團搟成撥片，再壓出圓形的燒麥皮 。包入適量的糯米餡，半顆咸蛋黃 。收口包起來 。
7、蒸籠墊上油紙 ， 放上包好的 燒麥 ， 大火燒開再繼續10分鐘就可以 。咸蛋黃糯米燒麥就做好了 。