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艾草有哪些吃法？

艾草

【導讀】艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿,性味苦、辛、溫,入脾、肝、腎經 。能散寒除濕，溫經止血 。適用于虛寒性出血及腹痛，對于婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效，是一種婦科良藥 ?，F正是艾草上市的時候，，艾草可做艾糍點心，加工成各種菜式和藥膳 。艾草的實用方法有很多種，常見的有以下幾種：
1、艾姜煮蛋
艾葉10克、干姜15克、雞蛋2個、紅糖適量
將干姜切片,和洗凈的艾葉、雞蛋一同放進鍋里,加適量清水,先用文火把雞蛋煮熟 。然后,把煮熟的雞蛋剝殼,再放進鍋里藥汁中煮10分鐘,加進紅糖 。好了,一道熱氣騰騰、火力十足的“艾姜煮蛋”就大功告成了,吃蛋喝汁,美味可口,但功效完全相當于苦口的中藥 。

艾草有哪些吃法？
2、艾草青團
材料:糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g、白糖90g、艾草粉15g、色拉油45ml、清水480ml.包的時候手上要抹一點油,這樣不容易粘手 。放青團的容器上,也要稍稍刷一點油 。乘新鮮,趕緊吃!青團好吃又營養
3、艾梗老雞湯
原料鮮艾梗150克;(曬干的艾?？梢詼p半)
老母雞1只;(大約1500克左右)精鹽適量;生姜10克;清水適量;
做法:將老母雞放血宰殺,拔毛、去內臟,然后洗凈、切成大塊 。把生姜洗凈(不要去皮),再拍扁 。瓦鍋洗凈,放進老母雞、艾梗、生姜;加入清水 。先用猛火燒開,煮約5分鐘后,轉換成小火煮,以水面有滾沸為度,約煮1.5~2小時即可 。調入適量的精鹽即可飲用 。
4、香艾煎雞蛋
【艾草有哪些吃法？】艾葉洗凈后剁碎,加入雞蛋攪勻,加入鹽、胡椒粉,鍋熱加油,煎熟即可 ?？僧敳讼嘛?令人開胃 。