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膽固醇　過分求低有損健康( 二 )



而且，人體缺少膽固醇時，細胞膜組織就會遭到破壞，噬異變細胞白血球的功能及活性減弱，不能有效地識別、殺傷和吞噬包括癌細胞在內的變異細胞，人體就會患癌癥等疾病 。資料顯示，機體內膽固醇過低的人，患結腸癌的機會是膽固醇水平正常人的3倍，其他癌癥的患病率也大大提高 。每天攝入300毫克膽固醇為宜.

人體膽固醇絕不是可有可無，而是必須保持在一定水平，以使生理過程順利進行 。那么人體每天究竟攝入多少為宜呢？梁醫生推薦，每日膽固醇的攝入量為不超過300毫克為宜，大約相當于一個雞蛋的量 。老年人每天應吃100—150克肉食，1—2個雞蛋，約折合膽固醇200—300毫克 。同時，梁醫生提醒人們在日常飲食中要科學用膳，注意做到：

第一，盡量選用低膽固醇的食物，比如各種植物性食物，還有禽肉、乳品、魚、蛋清等；

第二，避免高脂肪、高膽固醇的食物，尤其是富含飽和脂肪的食物，如豬油及各種動物油、腦、魚子、蟹黃等；

第三，多食用富含膳食纖維和植物固醇的食物，如各種綠色蔬菜可以幫助降低膽固醇 。

在適當攝取富含膽固醇的動物性食物時，可增加富含磷鈣的大豆制品、蘑菇類等的攝入，以減少膽固醇在血管壁的沉積，維護血管功能 。