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涼皮湯的制作方法：
1、大蒜汁：
大蒜剝皮后，搗碎，搗碎成粘糊狀，加入涼開水稀釋；
2、稀釋麻汁：
先將芝麻醬倒入碗內(nèi)，放少許鹽，再加少許醬油 。朝同方向攪拌，邊攪邊加少量70至80度的熱開水，攪均勻即可；
3、鹽：
放入少許鹽；
4、辣椒油：
紅色的小朝天椒若干，切碎，等油開后，放入切碎的辣椒，直到出現(xiàn)嗆的辣味道即可；
5、黃瓜：
黃瓜洗凈，切成絲狀；
6、豆芽：
洗凈，再用開水燙；
【涼皮湯怎么熬】7、切好涼皮后，放入碗中，將上述小料 ， 放入適當?shù)牧?nbsp;， 放少許醋即可 。