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吃西餐是左叉右刀 。
使用刀叉進餐時 ， 從外側往內側取用刀叉，切東西用左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中 。使用刀時，刀刃不可向外 。
而且進餐中放下刀叉時，應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上 。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃 。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中 。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下 。
【西餐左叉右刀對嗎】不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴 ， 也不可一手拿酒杯 ， 另一只手拿叉取菜 。任何時候 ， 都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上 。

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