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電壓力鍋做蛋糕做法 電壓力鍋做蛋糕的正確方法

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電壓力鍋做蛋糕做法 電壓力鍋做蛋糕的正確方法

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。電壓力鍋做蛋糕的正確方法，電壓力鍋做蛋糕做法很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、分離4個新鮮雞蛋，蛋清和蛋黃 。分離時，注意不要把蛋黃混入蛋清中，否則蛋清會失效 。
2、將蛋黃攪拌均勻 ， 加入8湯匙牛奶(也就是最原始的瓷勺)和幾滴色拉油，攪拌均勻 。(牛奶大概6-8勺 。這個可以酌情添加，主要是和后面的蛋清濃度一樣) 。
3、蛋黃中加入1勺植物油——加入6-7堆面粉(堆勺，就是舀的時候在上面堆一座小山，最好是自發面粉(超市有售)，上下攪拌均勻 ， 形成蛋黃糊(濃度要和蛋清差不多) 。先放一邊 。
4、蛋清要放在干凈無水無油(很重要 ， 不然不會打)的盆里 。用打蛋器打兩下 。蛋清起泡后，放一點鹽(有助于去沫) ， 然后打蛋清，順時針打 。這段時間分兩次放糖(一次一勺)，中間不要放太久，要連續打——直到蛋清變硬) 。把筷子隨意放進盆子里，就不會掉下來 。把盆搖一??，它就矒Q岬沽?。它看起來像外面 。
5、將蛋黃糊和蛋白糊混合在一起 。因為蛋清比較黏，所以混合好的面糊會比較韌 。攪拌時不要轉圈攪拌，直線來回攪拌即可 。
6、往電飯鍋里加一點油，防止粘鍋 。倒入調好的蛋糊 ， 按下煮粥鍵，煮飯自動開始 。當有嗡嗡聲時，表示蛋糕烤好了；完成后會自動進入保溫，保溫燈會亮，可以打開吃了 。
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