豬肉粽子的烹飪方法豬肉粽子的做法和配料 _知識經驗

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1、材料：糯米1斤，豬肉200克，蘆葦葉250克，荷葉25克，花椒50克，精鹽50克，大豆油少許。
【豬肉粽子的烹飪方法豬肉粽子的做法和配料】2、糯米洗3 ~ 4遍，然后用清水浸泡，直到可以用手捏碎。
3、將蘆葦葉洗凈，放入鍋中煮0.5小時，撈出，放入水中浸泡備用。
4、用勺子把油燒開，倒入辣椒炒熟。取出，搟開，加鹽拌勻。用竹簽在豬肉上串成密密麻麻的小眼(要穿透)，在表面和眼肉上撒上鹽和胡椒粉，掛在屋內，四五天后半干狀取下，用清水洗凈，切成80小塊備用。
5、取1 ~ 2片粽子葉卷成錐形筒，加入15g糯米，加入兩片臘肉，再加入15g糯米，包成四角菱形，用荷葉扎起。
6、將包好的粽子放入鍋中，加入冷水，將粽子溢出。大火燒開，煮1小時，再小火燉1小時。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。

豬肉粽子的烹飪方法 豬肉粽子的做法和配料

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