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肝臟|五臟六腑欠佳 要學會挑食

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人到老年 ， 身體器官各個“零件”多少有老化的跡象 ， 各科專家重點針對腸胃、肝臟、腎臟等器官衰退人群 ， 分別出了一份“飲食調養清單” 。
【肝臟|五臟六腑欠佳 要學會挑食】胃不好 ， 少吃脹氣豆類
上海華東醫院主任營養師 陳霞飛
對胃不好的人來說 ， 飲食上避開某些禁忌 ， 能更好地保護這一嬌弱臟器 。
主食應少吃脹氣豆類 容易胃脹氣的人 ， 要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等食材 ， 因為它們比較難消化 ， 而且容易產氣 。 其他雜豆比如蕓豆、紅小豆、鷹嘴豆等可以適量吃 ， 但胃不好的人 ， 烹調之前最好把豆類充分浸泡8小時以上 。
蔬菜少吃苦味的 胃不好的人 ， 可以有意識地選擇一些暖胃護胃的蔬菜品種 ， 比如南瓜、胡蘿卜、甘藍等 。 但苦味蔬菜 ， 如苦瓜、萵苣、苦菊等大多性寒 ， 脾胃虛寒的人應少吃 。
水果少吃酸性的 一些酸性水果 ， 如檸檬、楊梅、山楂、葡萄、李子等 ， 容易引起有慢性胃炎的人泛酸反胃 ， 對胃潰瘍患者也會造成一定的刺激 ， 因此盡量少吃或不吃 。 此外 ， 脾胃虛弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等 。
所有護肝保健品都沒必要吃
北京大學人民醫院肝病科主任 魏來
肝臟的健康和飲食有著密不可分的關系 。
肝臟需要脂肪 ， 但不需要過多的脂肪 。 所以 ， 瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選 。
維E是護肝的“新武器” 現代醫學證實 ， 維生素E能起到阻止肝組織老化的作用 。 健康人群每天攝入12毫克維E即可 ， 相當于2匙葵花油 ， 杏仁、核桃、花生等堅果共30~50克 。 如果患有肝病 ， 每天則至少需要補充100毫克 ， 才能滿足肝臟需要 。
肝臟喜歡綠色食物 中醫認為“青色入肝經” ， 綠色食物有益肝氣循環、代謝 ， 還能舒緩肝郁 。 有養肝護肝作用的食物有西藍花、菠菜、青蘋果等 。
最忌吃護肝保健品 在我國 ， 引起肝損傷的最主要藥物為各類保健品和傳統中藥 。 肝功能不好的人 ， 沒必要吃任何所謂的保肝護肝保健品 。
腎臟不好千萬別瞎補
云南省中醫院腎病科副主任醫師 張春艷
很多人平時開玩笑時經常會說“你腎不好” ， 事實上 ， 真正了解腎臟功能好壞的人不到10% 。 真正腎不好的人 ， 平時通常會出現精神不振、疲勞乏力、厭食、腰痛、排尿過多或過少、尿有泡沫等癥狀 。 腎臟不好或者得了腎病的人 ， 飲食方面確實需要格外注意 。
不能吃得過咸 中醫認為 ， 咸能入腎 ， 亦能傷腎 。 飲食中95%的鹽分由腎臟代謝 ， 吃得過咸 ， 腎臟的負擔自然就會加重 。
少食辛辣 辣椒這一類含刺激性成分的食品和各種辛辣調味品（如蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒）以及各種香料和含揮發油多的蔬菜（如韭菜、茴香、芹菜、小蘿卜等） ， 在人體代謝過程中 ， 其中所含的辛辣成分常常要通過腎臟排泄 ， 而這些辛辣成分對腎臟實質細胞均有不同程度的刺激作用 ， 嚴重時可能會影響到腎臟功能 。
吃腰子養腎有風險 很多人認為 ， 腰子是養腎壯陽的佳品 。 其實 ， 動物腰子主要提供的營養是蛋白質和脂肪 ， 這兩種營養并不能治“腎虧” ， 也不能緩解“腎虛” 。 而且這類食物大多含有很多飽和脂肪 ， 對養腎沒有任何幫助 。
飲料方面 應少喝或不喝碳酸飲料、濃茶 。 可以在平時的基礎上 ， 適當再多喝些白開水 。
根據癥狀選對食物 腎臟受損伴有尿量少的患者 ， 可吃冬瓜、絲瓜、西瓜、竹筍、蘿卜、青菜等 。 伴有高血壓者 ， 可吃藕、玉米等 。 尤其值得一提的是 ， 患有急性腎炎、慢性腎炎和腎功能不佳的人不能吃香蕉、橘子等含鉀高的水果 。