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做烤魚的技巧

生活百科烤魚


做烤魚的技巧

文章插圖
1、鯉魚兩條 。洗干凈 ， 魚身劃口 。每條大約有500克 。
2、姜大約10克 ， 蔥2根，都切成碎 。姜盡量切碎一點 。
3、切好的姜蔥放入碗中，在入1湯勺蠔油，1小勺鹽 ， 2湯勺醬油，1湯勺料酒拌勻 。
4、拌好的材料汁倒入魚中 。
5、每條魚的魚身兩面都蘸好料汁，可以戴手套翻動按摩，腌漬1小時左右 。
6、烤盤放入錫紙，腌漬好的魚放入烤盤中，在抹上一層蒜蓉醬 。
【做烤魚的技巧】7、烤箱預熱250度，上下火，烤盤放中上層 ， 烘烤20分鐘，時間到取出刷上一層油在烤5分鐘即可 。