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堿面如何做才好吃

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堿面如何做才好吃

文章插圖
1、食材：堿水面條一捆、雞蛋一個、青菜少量、小蔥少許 。
2、首先燒水，燒水的容器可以是鍋也可以是電飯煲 。
3、水燒開后下面 ， 根據需要煮多少 。
4、煮面時 ， 將火調小 。如果用電飯煲則需在開口處夾放一只筷子 。以免水沸撲出 。
5、鍋煮的話，如果水沸騰到超過面條則可以加一勺涼水即可 。
6、然后在煮面時調調料 。
7、鹽適量，味精適量，一點醋提味，一點醬油提色 。
8、如果喜歡辣一點可以在加點辣椒油 。
【堿面如何做才好吃】9、再放油，切一些小蔥 。
10、雞蛋可以在面下水全部變軟后直接打進鍋 。
11、在下青菜，起鍋，裝碗，最后將小蔥撒在面上 。