文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



轉眼就迎來寒冬時節 ， 再過幾天就要迎來冬至節氣 ， 今年12月22日是冬至日 ， 是冬季非常重要的節氣之一 ， 從這一天開始 ， 天氣開始出現變化 ， 氣溫一天比一天低 ， 甚至會出現冰霜和雨雪天氣 ， 讓人冷得受不了 。 冬至到了之后 ， 我們身體出現陰陽失調 ， 手腳出現冰涼 ， 氣色會越來越差 ， 感覺一整天都沒有精神 ， 自己身體的能量消耗很大 ， 需要我們按時補充能量 ， 才能保證順利過冬 。 冬至以后 ， 一定要調整好飲食 ， 多喝一些熱騰騰的鮮湯 ， 比如說這款山藥雪梨紅棗燉排骨湯 ， 排骨不僅僅可以紅燒 ， 用它煲湯喝 ， 湯汁清甜滋補 ， 南方人經常吃 。 冬至進補 ， 明年少受苦！12月要多喝這湯 ， 補足營養 ， 暖身又驅寒 。

【山藥雪梨紅棗燉排骨湯的食譜解析】
食材清單：徐昂皮新鮮鐵棍山藥120克（鐵棍山藥是山藥中的優選品種 ， 要選擇粗細適中 ， 外皮非常茂密 ， 掂一掂有分量感 ， 特別適合素炒或煲湯 ， 多吃山藥對身體有益處） ， 選購雪梨一個 ， 紅棗若干個 ， 新鮮排骨350克左右（排骨是最受歡迎的食材之一 ， 有多種食用方法 ， 排骨用來煲湯非常不錯 ， 排骨需要提前焯水處理） ， 食鹽若干 ， 冷水和溫開水適量 ， 姜片和小蔥少許 ， 少許胡椒粉 ， 料酒若干 ， 其他佐料 。
正確做法：
1：提前準備好新鮮山藥 ， 雪梨 ， 紅棗和排骨等食材 ， 把幾個紅棗去核洗干凈 ， 生姜去皮切成片狀 ， 香蔥洗凈打成蔥結 ， 備用 。2：把雪梨放在容器中 ， 外皮有很多臟東西 ， 用食鹽反復涂抹 ， 用鹽水擦洗干凈 ， 從中間切開 ， 去掉果核切成塊 ， 放在一邊備用 。
3：新鮮山藥去掉外皮 ， 洗凈切成長度相同的塊 ， 排骨提前剁成若干塊狀 ， 加上少許面粉反復抓拌均勻 ， 用清水沖洗幾遍 ， 將表面的血水清洗干凈 。

4：另外準備好一個燉鍋 ， 鍋中分別放入排骨 ， 加上足量的冷水 ， 丟入蔥結和姜片 ， 把排骨焯燙處理 ， 逼出里面的血沫 ， 溫水沖洗掉血腥物質 ， 備用 。
5：準備好煲湯的燉鍋 ， 鍋中分別放入排骨 ， 放入山藥塊和紅棗 ， 丟入若干片生姜 ， 加上純凈水1500毫升 ， 盡量一次性多一些 。
6：調到大火把湯汁煮開 ， 轉小火繼續燜煮 ， 讓幾種食材燉煮到熟透 ， 中途用勺子攪動 ， 出鍋之前加上食鹽 ， 最后調入半勺胡椒粉 ， 將湯汁攪拌均勻 ， 燜煮2分鐘左右 ， 撒上蔥花點綴即可 ， 出鍋 ， 這款山藥雪梨紅棗燉排骨湯就可以食用了 ， 非常受廣東人的喜歡 。
山藥雪梨紅棗燉排骨湯是冬日必喝的一款家常湯品 ， 不管是什么季節 ， 廣東人都喝它 ， 滋陰潤肺 ， 補充水分和營養 ， 喝起來巨鮮美 ， 滋補養人 ， 調理我們的身體 ， 增強抵抗力 ， 讓你來年少受苦 。 【冬至進補，明年少受苦！12月要多喝這湯，補足營養，暖身又驅寒】
小伙伴們 ， 你們是否掌握這款山藥雪梨紅棗燉排骨湯的具體做法呢？（文中配圖都出自網絡）

• 12月22日冬至，提醒：1不碰，2不做，吃3樣，順應時節，安康度冬
• 人老了才明白，70歲～75歲這5年，要想惜命，需堅持10個“好習慣”
• 中老年人早上起床后有5個表現，說明身體還算健康，占一個也不錯
• 過了65歲的夫妻，還能輕松完成這3件事，說明你的身體狀況還可以
• 6個信號說明你真的老了，看看你占幾個？
• 明白抑郁癥的本質，治療會更通透
• 女人過了五十歲，這4個現象若還沒有出現，說明人年輕，衰老慢
• 心臟衰竭難以逆轉，5年死亡率50%，醫生：前兆很明顯
• 朱俊明：為世界提供中國主動脈疾病診治經驗
• 肺有毛病的人，睡覺時會有3種異常，一個沒占，說明肺還健康