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紅薯在貧困年代是許多地方人民充饑的主食 ， 到了現在 ， 仍然有很多人愛吃 ， 特別是到了冬天 ， 手里捧著一個烤熟的紅薯 ， 手暖暖的 ， 吃到肚子里 ， 胃也是暖暖的 。 此外紅薯營養價值高 ， 有人還將紅薯制成其他的成品 ， 例如紅薯干、紅薯條等 ， 這些制品也都備受人們喜愛 。
案例：今年64歲的李大爺是窮日子里熬過來的 ， 小時候家里能吃的東西就是紅薯 ， 現在雖然家里的條件好了 ， 但是李大爺還是很愛吃紅薯 ， 并且退休后還在老家種了一塊紅薯地 ， 收獲的時候收了整整兩大麻袋 。
李大爺常常會做蒸紅薯 ， 或者是熬粥的時候放一些 ， 連著吃了兩個月 ， 兩大麻袋還是有很多沒有吃完 。 有一次 ， 李大爺在和朋友下棋的時候突然腹部劇痛難忍 ， 朋友看到他的臉上都冒出了冷汗 ， 趕緊叫了救護車送李大爺去了醫院 。
李大爺的孩子來到醫院看到父親躺在床上面無血色 ， 連忙問醫生自己的父親患了什么病 ， 醫生說老李先生得了食物中毒性胃腸炎 ， 應該是吃了什么有毒的食物 ， 李家的孩子回到老家看到廚房的地上放的一大袋紅薯 ， 大多都出現了大塊的黑斑 。
冬季多吃紅薯能養胃？消化科醫生：1“紅薯”常吃 ， 胃或會“罷工”
【紅薯|冬季多吃紅薯能養胃？消化科醫生：1“紅薯”常吃，胃或會“罷工”】醫生解釋說：紅薯之所以長黑斑 ， 是被病菌污染所致 ， 并且這種變質后的紅薯 ， 內部會產生大量的番薯酮和番薯酮醇毒素 ， 攝入后 ， 或會引起食物中毒 ， 造成惡心、嘔吐、腹瀉的癥狀 。 即使不中毒 ， 也會嚴重刺激胃黏膜 ， 造成胃腸道明顯損傷 ， 甚至還會導致消化道出血 。
所以看到有紅薯長了黑斑 ， 就趕緊丟掉 ， 別再吃了 。
醫生提醒：胃不好 ， 身體可能會有這些癥狀 ， 要警惕
- 口臭
- 舌苔白厚
養胃護胃 ， 日常做好一件事 ， 胃或會更加健康
參考文獻：
張亦佳 污染變質食品引起急性胃腸炎的調查分析【J】價值工程 ， 2017(6)
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