57歲的肖大姐 ， 是一名環衛工人 ， 由于工作原因 ， 每天都是早出晚歸的 。 有時候早上就隨便吃幾口對付一下 ， 但是肖大姐卻從來不吃油膩、高脂肪的食物 ， 這是因為早在半年前 ， 她被查出糖尿病 ， 自此之后 ， 就開始忌口 。
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前些日子 ， 肖大姐經常感覺渾身無力 ， 精神狀態也不好 ， 本以為是太累導致的 ， 就沒怎么在意 。 誰知上周 ， 肖大姐在上班時 ， 突然暈倒 ， 被人緊急送往醫院 。
醫生檢查后發現 ， 血糖值已經飆升至17.8mmol/L ， 血液濃稠 ， 引起了腦部血氧不足 。 最終 ， 肖大姐還是因為病情過于嚴重 ， 不幸離世 。
隨后 ， 醫生從家屬處了解到 ， 她的病情惡化得如此快 ， 和平時的“早餐”有一定關系 。
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57歲大姐糖尿病離世 ， 衛生組織呼吁：2種“早餐”盡快停用 ， 別貪吃
1、咸菜饅頭
【血糖值|57歲大姐糖尿病離世，衛生組織呼吁：2種早餐盡快停用，別貪吃】饅頭配咸菜 ， 爽脆可口非常下飯 ， 但是卻不適合糖尿病患者食用 。 因為咸菜是用鹽腌出來的 ， 而攝入鹽分過多 ， 會阻礙胰島素的分泌 ， 無法有效調節血糖 ， 不利于血糖穩定 。 而且饅頭中的淀粉也會轉化為糖分 ， 升高血糖 。
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2、火腿、面包
為了節省時間 ， 小面包、火腿也是肖大姐常吃的 。 然而火腿腸中含有大量的添加劑、鹽等 ， 小面包中則有大量的糖精、防腐劑等成分呢 ， 根據《美國醫學協會雜志—內科學》研究表示 ， 這些成分會損傷胰島 ， 影響人體代謝 ， 阻礙糖分的排出 ， 從而導致血糖上升 。
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提醒：平時出現這幾個“信號” ， 要多多留意 ， 別滿不在乎
1、皮膚發癢不適 ， 干燥缺水
2、異常口渴 ， 經常感到饑餓
3、尿液增多 ， 上廁所頻繁
4、手腳冰涼 ， 經常發麻抽筋
5、視力下降 ， 體重下降
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本文開頭的案例提醒我們 ， 飲食控制是糖尿病患者控制血糖的重要措施之一 。 但有些人一旦確診為糖尿病后 ， 因為擔心升高血糖 ， 連水果也不敢吃 ， 甚至既是蔬菜也是水果的西紅柿也不敢吃 ， 這也是走向了另外一個極端 ， 需要注意避免 。 西紅柿是糖尿病人適合進食的食物 ， 它的含糖量很低 ， 且屬于低熱量食物 ， 同時西紅柿富含維生素C、維生素A、胡蘿卜素、鎂等 ， 如果目前血糖控制平穩 ， 完全應該多出現在糖友的餐桌上 ， 其實普通人也完全可以多吃 。 最后 ， 類似西紅柿這樣含糖量相對低的水果類食物還有櫻桃、柚子、仙桃、蘋果等 ， 只要近期血糖控制較好 ， 糖友完全不必拒絕它們 。
除了飲食 ， 運動也是糖友需要重視的項目 ， 因為運動能夠增加胰島素的敏感性 ， 使自身的細胞能夠更好地利用血液中的糖分 ， 并且可以促進新陳代謝 ， 幫助排出體內多余的糖類物質、脂肪、熱量等 ， 從而促進血糖平穩 。
參考文獻：
高于新. 這樣吃早餐反而不利于血糖穩定. 家庭飲食 ， 2017
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