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牛肉大棗蘿卜湯怎么做

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牛肉大棗蘿卜湯怎么做

文章插圖
【牛肉大棗蘿卜湯怎么做】1、材料：牛肋條600g，洋蔥頭一個，西葫蘆半個，胡蘿卜一根，大棗3個 ， 口蘑5個，小紅辣椒2只，烤肉醬180g ， 鹽一勺 。
2、牛肉切大塊，泡水1小時，去除血水 ， 各種蔬菜切大塊備用 。
3、再燒一個鍋子，加入泡好水的牛肉，小火煮到開鍋，撇去表面的浮沫，撈出牛肉下冷水泡一下 。
4、燒個鑄鐵鍋，加入1500ml水，放入焯過水的牛肉，倒入烤肉醬，加入半個洋蔥和大棗，煮到開鍋，然后轉小火煮1小時 。
5、煮過1小時候后 ， 加入剩下一半的洋蔥和蘑菇、辣椒還有胡蘿卜，再煮20分鐘 ， 最出鍋前加入彩椒和西葫蘆煮3-5分鐘記好了 。