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1.長芽的土豆能不能吃，要看情況 。
2.土豆剛發芽或者芽不夠大的時候 ， 可以把芽和芽眼挖出來，剩下的還是可以吃的 。因為此時的毒素還集中在芽眼和附近部分，毒素還沒有擴散 。一般來說，如果你吃的土豆不夠多導致食物中毒，是不會有問題的 。
3.但是，如果土豆表面發霉發青 ， 或者一個土豆有幾個芽，就應該毫不猶豫地扔掉 。這種土豆即使把芽剪掉，吃了也沒有中毒，營養也所剩無幾，口感也很差 。
【土豆發芽削掉還能吃嗎?】說明土豆發芽去皮后可以食用 。這篇文章已經分享到這里了 。希望能幫到你 。
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