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日本|為何日本患癌率低于中國？3種食物日本人幾乎不碰，國人卻很喜歡

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日本|為何日本患癌率低于中國？3種食物日本人幾乎不碰，國人卻很喜歡

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日本|為何日本患癌率低于中國？3種食物日本人幾乎不碰，國人卻很喜歡

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日本|為何日本患癌率低于中國？3種食物日本人幾乎不碰，國人卻很喜歡

現在網上有很多美食主播、美食教程 ， 你想吃什么都可以在上面學到 ， 看著視頻跟著教程一步步來 ， 自己仿佛也成了大廚 ， 在油鹽醬醋茶中不停變換 。 美食做好淺嘗一口 ， 的確很美味 ， 可是 ， 有句話叫“好吃的東西不健康” ， 這些食物之所以有滋有味 ， 通常是加入了各種各樣的調料 ， 殊不知 ， 長期食用會給身體帶來很大隱患 。
有人會說 ， 美食不都是這樣嗎？就是要重油、重鹽、重辣 ， 這樣才夠味 ， 如果你不這樣做 ， 就沒那么好吃 。 可是大家想過沒有 ， 為啥現在的疾病率和患癌率如此之高？或許答案就在平常的飲食中 。 我們不妨再來看看鄰國日本 ， 眾所周知 ， 他們國家的人很長壽 ， 飲食習慣和中國有一樣的地方 ， 也有不一樣的地方 ， 從2020年的癌癥數據來看 ， 日本患癌人數比中國少了354萬人 ， 相當于一個三線城市 ， 為何他們的患癌率低于中國呢？

3種食物日本人幾乎不碰 ， 國人卻很喜歡
日本人很少吃調味品 ， 更喜歡原汁原味的食物
日本料理很簡單 ， 通常一個小碟子里放上幾片生魚片、豆腐、黃瓜、蘿卜 ， 沒有什么調味料 ， 看起來很清爽 ， 一口吃下去是食材原本的味道 ， 很少放香料、調味品 。 他們認為調味品會破壞天然味道 ， 使營養流失 ， 不如直接生吃或煮熟了吃更健康 。 即便有調味品 ， 也是蔥姜蒜等 ， 對他們來說已經足夠了 。
而在中國 ， 調味料的品種就比較多了 ， 各種重口味的香料 ， 煮出來的食物噴香有食欲 ， 但是重口味飲食同樣會帶來一個問題 ， 那就是增加腎臟、腸胃負擔 ， 帶來病變風險 。

日本人很少吃火烤的食物 ， 更喜歡生吃或水煮
同樣是吃魚 ， 日本首選的吃法是生吃 ， 而中國會想到火烤、腌制、紅燒等多種做法 。 在中國 ， 大大小小的燒烤攤生意異?；鸨?， 老板們總是忙得不亦樂乎 ， 而且大多是明火烤制 ， 不是電烤 。 火烤煙熏后的食物可能生成致癌物 ， 對身體有害 ， 不適合經常吃 。
這一點日本做得比較好 ， 烹飪簡單 ， 還能保證食物的營養和口感 ， 是比較健康的飲食方式 ， 值得我們學習 。

日本人很少吃腌制品 ， 更喜歡吃新鮮的食材
中國有腌制蔬菜的習慣 ， 買上一大筐回家抹上鹽 ， 留著過冬吃 ， 這樣的習慣在以前可以理解 ， 畢竟食物比較匱乏 ， 可是到了近現代 ， 明明家里有制冷保鮮設備 ， 為什么不吃新鮮的呢？習慣已經養成 ， 沒那么容易更改 。 從健康角度來看 ， 食鹽過量和胃癌、口腔癌有密切關系 ， 應盡量少吃 。
日本因為地域環境限制 ， 當地的果蔬非常貴 ， 所以人們舍不得拿來做成腌制品 ， 更喜歡趁著新鮮的時候享受美味 ， 所以 ， 雖然分量比較少 ， 但是很新鮮 ， 對健康更有益 。
從以上幾點可以看出 ， 雖然兩個國家離得很近 ， 但是對待飲食的態度卻不一樣 。 另外 ， 飲食不是致癌的唯一因素 ， 但它是可控因素 ， 如果能改掉不良飲食習慣 ， 或許能降低癌癥風險 。

為什么我國大部分癌癥一旦發現就是晚期？原因或和3點有關
其一：國人體檢意識薄弱 ， 雖然和十幾年前相比有所提升 ， 但還是有很多不足之處 ， 在很多人的意識中 ， 沒病不用去醫院 ， 不舒服了才應該檢查 ， 認為體檢就是亂花錢 ， 省點錢干點什么不好 。 然而 ， 很多癌癥在早期可以通過簡單的檢查發現 ， 經過治療治愈率在90%以上 。