鑒別有淋巴結的病死豬肉

病死豬肉的淋巴是腫大的,其脂肪為淺玫瑰色或紅色,肌肉為黑紅色,肉切面上的血管可擠出暗紅色的淤血 。
【鑒別有淋巴結的病死豬肉】而正常豬肉的淋巴結大小正常,肉切面呈鮮灰色或淡黃色 。