文章插圖
1、用料：母2兩大閘蟹11只；小蔥適量；姜片多些；料酒適量；油2到3匙羹 。
2、大閘蟹先清洗干凈，放入鍋中備用 。
3、大閘蟹放入鍋中后，把小蔥打結放進去，姜片放進去 ， 淋上油蓋上蓋子開中火熱油后再淋些料酒 ， 轉小火繼續焗燜大概15-20分鐘左右 。
【油焗大閘蟹做法】4、整個過程不需要加水，加熱過程中螃蟹會將身體的水排出來，然后要守著觀察，收干汁后差不多就可以關火了，再燜個5分鐘開蓋完美 。
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1、用料：母2兩大閘蟹11只；小蔥適量；姜片多些；料酒適量；油2到3匙羹 。
2、大閘蟹先清洗干凈，放入鍋中備用 。
3、大閘蟹放入鍋中后，把小蔥打結放進去，姜片放進去 ， 淋上油蓋上蓋子開中火熱油后再淋些料酒 ， 轉小火繼續焗燜大概15-20分鐘左右 。
【油焗大閘蟹做法】4、整個過程不需要加水，加熱過程中螃蟹會將身體的水排出來，然后要守著觀察，收干汁后差不多就可以關火了，再燜個5分鐘開蓋完美 。