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【火鍋魚一般都用什么魚】常見火鍋魚：鯉魚、草魚、鯽魚、鯰魚 。
火鍋魚獨有的特色原料 ， 秘制配方及嚴格的炒制工藝等保證了其核心產品 ， 火鍋的優勢競爭力，以“辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香 ， 回味悠長”的特色口味享譽大江南北，營養豐富，口感絕佳，健腦益智，安全綠色保健 。
金韻火鍋魚取材于子鮮魚，采集民間食療配方，醇香厚道 ， 辣感柔和，食無藥味的全植物油魚火鍋，真正做到了食不上火，具有滋補養顏，開胃健脾，理氣通暢的功效 。融入十多種名貴滋補中藥材，鮮魚久煮不老，味道厚重 ， 湯色紅亮，香味濃郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有開胃健脾，益智養顏，強身健體之功效，綠色環保 。