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【促消化，清腸胃】蘿卜絲肉丸

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【促消化，清腸胃】蘿卜絲肉丸
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【促消化，清腸胃】蘿卜絲肉丸
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小時候每到冬天 ， 我就不愛吃飯 。 為啥？不喜歡餐桌上的白菜 ， 白蘿卜！
可那時候家里的物資不是那么豐富 ， 冬天的應季菜除了白菜 ， 花菜 ， 蓮花白 ， 就是白蘿卜~
也因此很長一段時間 ， 我對白蘿卜都沒啥好感~~
但現在想想 ， 白蘿卜出現在冬天不是沒有道理的~~~
冬天寒冷 ， 為了抵抗寒冷 ， 秋天就開始“貼秋膘”了~~到了冬天 ， 那自然是大魚大肉~~但魚肉過后 ， 腸胃卻需要粗纖維來調節~~
而白蘿卜中的膳食纖維非常多~~~可消食 ， 助消化 ， 消除便秘 ， 具有排毒的作用~~
不僅如此 ， 白蘿卜還有抗癌防癌 ， 嫩膚抗衰等作用~~
冬天要吃肉 ， 如何少得了白蘿卜~~
【促消化，清腸胃】蘿卜絲肉丸
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【促消化，清腸胃】蘿卜絲肉丸
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【促消化 ， 清腸胃】蘿卜絲肉丸
原料：白蘿卜0.5個 ， 豬瘦肉200g
輔料：植物油8毫升 ， 老姜0.5塊 ， 小蔥2顆 ， 生抽2小勺 ， 淀粉2小勺 ， 鹽1小勺 ， 白胡椒粉0.5小勺
做法：
【促消化，清腸胃】蘿卜絲肉丸
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1、備好食材：白蘿卜洗凈削皮 ， 老姜 ， 小蔥洗凈；豬瘦肉洗凈 ， 剁成肉末；
2、老姜 ， 小蔥切末 ， 同豬肉末混合；
3、豬肉末里調入適量植物油 ， 生抽 ， 淀粉；
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4、將肉餡用筷子朝一個方向攪拌 ， 攪打上勁即可；
5、將白蘿卜刨絲；
【【促消化，清腸胃】蘿卜絲肉丸】6、調入適量鹽 ， 白胡椒粉；
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7、將白蘿卜絲同調料混合 ， 攪拌均勻 ， 腌制10分鐘讓其入味；
8、將豬肉餡搓成小丸子 ， 再裹上腌制入味的白蘿卜絲；
9、依次做好剩下的肉丸子；
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10、蒸鍋里倒入適量清水 ， 將蘿卜絲丸子放入蒸鍋蒸25分鐘；
11、將蒸好的蘿卜絲丸子取出 ， 鍋里高湯燒開；
12、將湯汁淋在蘿卜絲丸子上即可 。
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