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手工小粉條 致富大產業（走進鄉村看振興）

健康知識養生常識

本文轉自：安陽日報
馬家鄉李莊村：
手工小粉條致富大產業（走進鄉村看振興）
手工小粉條 致富大產業（走進鄉村看振興）
文章圖片
村民正在晾曬粉條（馬保付攝）
□本報采訪人員趙曉鳳通訊員馬保付
天氣漸冷 ， 紅薯粉條開始登上冬日餐桌 。 12月15日 ， 在馬家鄉李莊村種植大戶李五林的粉條加工點 ， 工人正將紅薯粉條晾曬到竹竿上 ， 等待晾干裝箱 。
“今年我種了20畝紅薯 ， 一畝地能收4000斤 ， 可加工粉條500斤左右 。 ”李五林告訴采訪人員 ， 他的粉條加工點出產的紅薯粉條是純手工制作的 ， 經歷了選料、清洗、粉碎、洗漿、沉淀、返漿、過濾、扒粉、曬粉、煮粉、拉粉、凍粉、曬粉等二三十道工序 。 “只有每一道工序都細致到位 ， 才能讓成品顏色鮮艷、透明晶亮 ， 吃起來美味可口、醇香軟綿 。 ”李五林說 。
“不光粉條 ， 皮渣吃起來也令人回味無窮 。 因此 ， 粉條和皮渣都十分暢銷 。 ”李莊村黨支部書記李鳳林介紹 ， 李五林的粉條加工點是該村發展農業特色產業的一個縮影 。 李莊村位于馬家鄉東南2.5公里處 ， 總人口438戶1570余人 ， 耕地面積88.87公頃 ， 屬于丘陵地帶 ， 土壤性質大都是沙土地 ， 地接山坡 ， 雨季山坡水流至田間 ， 能提高禾苗抗旱能力 ， 為發展種植業提供了得天獨厚的條件 。
為加快產業發展 ， 該村結合實際 ， 以農業增效、農民增收為目的 ， 按照“調整結構、瞄準市場、強鄉富民”的整體思路 ， 立足于種植結構調優 ， 在推廣先進種植技術和優質品種上下功夫 ， 種植紅薯、谷子等耐旱作物 。
“紅薯既適宜本地氣候特點 ， 又適宜土壤性質 ， 再加上科學管理 ， 當年就可見到收益 。 當農戶見到收益后 ， 我們再鼓勵他們全面推廣 。 ”李鳳林說 ， 在村里 ， 第一個敢吃“螃蟹”的人是李五林 ， 他不僅實現了自己增收致富 ， 還帶動周邊群眾增加了收入 。
【手工小粉條致富大產業（走進鄉村看振興）】“俺今年60多歲了 ， 不好找活兒干 。 自從村里發展農業特色產業以來 ， 俺在家門口就能掙到錢 。 俺在五林的粉條加工點上班 ， 每天工資40元 ， 每月能掙1200元 ， 俺一個月也花不完 。 ”村民邢晚花在接受采訪人員采訪時 ， 臉上難掩笑意 。
“今年的紅薯種植已經初見成效 ， 李五林種植的10多畝谷子收成也不錯 ， 正在加工小米 。 下一步 ， 村里準備成立李莊特產合作社 ， 負責統一收購、統一加工、統一銷售 ， 爭取讓農民的‘錢袋子’越來越鼓、日子越過越幸福 。 ”李鳳林表示 ， 該村將繼續把產業振興作為鄉村振興的核心 ， 把農業結構調整作為產業振興的切入點和突破口 ， 把產業發展作為一項基礎性、關鍵性的工作抓緊抓好 ， 持續調整優化農業產業結構 ， 讓產業成為助力農民增收和鄉村振興的“加速器” 。