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冬日補腎，這4道菜一定要端上桌！味道還特棒，全家老小都愛吃

健康知識養生常識

冬季養生 ， 潤肺與補腎并行 ， 你不可錯過的這4款食物！
冬天的腳步離我們越來越近 ， 這個時節 ， 如果做不好方方面面的準備 ， 正是容易引發各類疾病的時候 ， 其中 ， 飲食就是個大關鍵 。
而今年的南方、北方 ， 由于氣溫冷熱不均 ， 所以 ， 秋燥與寒涼并行 ， 要想做好飲食平衡 ， 就得注意補腎與潤燥同時兼顧 。
冬日補腎，這4道菜一定要端上桌！味道還特棒，全家老小都愛吃
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下面的這4個養生食譜 ， 非常適合眼下的季節轉換對人體的挑戰 。
一、沙參百合潤肺湯
原料：北沙參15克 ， 百合30克 ， 無花果5個 ， 豬瘦肉18克 ， 陳皮1片 。
做法：
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1、先將無花果洗干凈 ， 對半剖開 。 豬瘦肉洗凈 ， 北沙參、陳皮、百合洗凈 。 2、將所有的材料一齊放進已煲滾的水中 ， 繼續用中火煲約兩小時 ， 加少許鹽調味 ， 即可飲用 。
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功效：北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用 ， 加上豬瘦肉和陳皮 ， 又可潤腸通便 。
二、蓮藕排骨湯
原料：蓮藕500克 ， 豬排骨500克 ， 黃酒、生姜、蔥、鹽少許 。
1、豬排骨切段 ， 焯水；2、將藕洗凈切塊兒 ， 與排骨同置1500毫升溫水之中；3、加黃酒、姜、蔥少許 ， 水沸后文火燉90分鐘左右 ， 加少許鹽 ， 即可食用 。
功效：蓮藕排骨湯的起到清熱消痰、補血養顏的作用 。
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三、山藥枸杞鯽魚湯
原料：鯽魚1條 ， 淮山藥250克 ， 枸杞、鹽、蔥、姜、胡椒粉適量 ， 白酒5毫升 。
1、鯽魚洗凈 ， 在魚身上抹少許鹽 。 2、平底鍋加入橄欖油 ， 放入鯽魚煎至兩面微黃 ， 砂鍋水燒開 ， 放入煎好的鯽魚 。 加入蔥姜 。 3、加入白酒 ， 再倒入去皮切塊的淮山藥 。 加蓋大火煮至20分鐘 。 4、魚湯煮至奶白加入鹽 ， 胡椒粉調味 。 最后放入枸杞關火 。
功效：潤燥滋補、滋陰補陽 ， 還可以降血脂、調理腸胃 ， 是理想的滋補佳品 。
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四、核桃栗子燉雞
【冬日補腎，這4道菜一定要端上桌！味道還特棒，全家老小都愛吃】食材：公雞1只 ， 栗子200克 ， 核桃仁、甜杏仁各20克 ， 紅棗5枚 ， 蔥段、姜絲、精鹽、黃酒、醬油、雞精、白糖、豬油各適量 。
準備甜杏仁、核桃仁用沸水浸泡去皮 ， 撈出瀝干水 ， 再放入溫油鍋內炸至金黃色 ， 撈出將甜杏仁碾成末；栗子切成兩瓣 ， 入沸水煮片刻撈出 ， 去殼衣 。
1、將雞洗干凈 ， 切成塊 。 2、鍋內放入豬化油 ， 油燒七成熱時 ， 放入雞塊翻炒 ， 加入黃酒、姜絲、蔥段、白糖、醬油炒至雞肉上色 。 3、加適量水以及核桃仁、紅棗煮沸 ， 改用小火 ， 加蓋燉1小時 。 4、加入栗子燜至雞肉熟爛 ， 湯調好味澆在雞肉上 ， 再撒上杏仁末即成 。
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每個季節所應對的養生食療都有講究 ， 從根本上來說 ， 就是要達到人體營養平衡 。 只有吃對了 ， 才會離平衡更進一步！返回搜狐 ， 查看更多
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