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研究表明：美耐皿餐具遇熱會釋放三聚氰胺

據外媒報道，近日美國醫學會《內科醫學》雜志刊登一項研究顯示，以三聚氰胺作為聚合材料的美耐皿餐具，遇熱會釋放出對人體有害的三聚氰胺 。
本次研究由臺灣高雄醫學大學人員開展，分別研究了美耐皿餐具與陶瓷餐具對人體的影響 。
在這項研究中，研究人員將受試者分成兩組，其中一組有6名20多歲的受試者用美耐皿碗喝熱湯，另外的6人用陶瓷碗喝湯作為對照 。研究人員在接下來12小時檢測兩組受試者的尿液 。
結果發現，使用美耐皿碗的受試者，尿液的三聚氰胺濃度為8.35微克，使用瓷碗者的濃度則為1.31微克 。
這項研究并未評估三聚氰胺對健康的可能影響，也不清楚尿液中的三聚氰胺含量是否會導致長期的健康問題，或是人體是否殘留 。
美國西北大學費恩柏格醫學院腎臟專家藍格曼（Craig Langman）說，盡管這項研究提出有趣的的質疑與隱憂，但無法證明什么 。
不過他表示，還應繼續研究三聚氰胺的長期生物效應 。
【研究表明：美耐皿餐具遇熱會釋放三聚氰胺】 藍格曼還說，若能選擇則應避免購買美耐皿餐具，因為確實會因某些酸性食物或因微波爐加熱而產生變化 。
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