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冬天滋補食療方 天麻乳鴿盅的做法

做法滋補食療方天麻乳鴿盅

【導讀】現代人越來越重視餐桌飲食及自身保養健康，食療、中藥膳食也頻頻登上人們的餐桌，冬季保養更應注重心腦血管疾病的預防，今天為大家介紹新鮮天麻應如何食用，新鮮天麻的營養價值極高，營養成分豐富，富含天麻素，，香莢蘭素，蛋白質，氨基酸，微量元素 。天麻性辛、溫、無毒 。新鮮天麻食用使人體吸收比較快 。
菜系：川菜
功效：藥膳偏方、補虛養身食譜、耳鳴食譜
口味：咸鮮味
工藝：蒸


冬天滋補食療方 天麻乳鴿盅的做法
天麻乳鴿盅的制作材料：
【冬天滋補食療方 天麻乳鴿盅的做法】主料：雛鴿250克
輔料：天麻15克
調料：鹽5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克
做法：
1.天麻用溫水洗凈后切片；
2.乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內臟、足爪，剁塊，再焯去血水；
3.把鴿塊放盅內，天麻片放鴿上，摻入清湯，用牛皮紙蒙口；
4.上籠大火蒸1小時，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成 。